兰开夏郡土豆扇贝火锅
此图片由Ria Osborne提供
这道在英国很受欢迎的菜肴现在也被称为贝蒂火锅，以著名的英国肥皂剧《加冕街》中的一个角色命名。贝蒂每天都在当地一家叫Rovers Return的酒吧里做，这样做了将近50年。
笔记变化
兰开夏红薯火锅:准备基本菜谱，把土豆换成红薯。
兰开夏杏子土豆干贝火锅:准备基本菜谱，加入1 / 4杯杏子干和肉一起放入慢炖锅，然后浇上土豆。
羊肉番茄馅饼:准备基本的食谱，去掉土豆，加一个馅饼馅料。将两杯面粉，一茶匙发酵粉和一小撮盐筛入碗中。加入1 / 4杯冷黄油，用指尖揉搓，直到混合物看起来像细面包屑。加入1汤匙干香草和2/3杯牛奶，做成柔软的面团。擀开并切成饼干，在烹饪时间结束前45分钟将其放在肉上。
兰开夏土豆扇贝蘑菇酱火锅:准备基本配方，用1罐(14盎司)蘑菇汤代替高汤。
使6份
烹饪方法缓慢的烹饪
成本温和的
总时间半天
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无鸡蛋，洁食，无乳糖，无花生，无大豆，无坚果
设备用砂锅
餐晚餐
情绪紧张,疲惫
味道和质地肉味,可口
成分
- 1½1 b。瘦羊肉
- ¼杯面粉
- 盐还有现磨的黑胡椒
- 3.胡萝卜去皮切片
- 1小白萝卜去皮，切碎
- 1大洋葱，切碎
- 1韭菜，洗净切碎
- 1¼磅。土豆，去皮切成薄片
- 1 / 4杯优质鸡汤
- 1汤匙。番茄酱
- 1茶匙。意大利干香草
- 新鲜切碎欧芹，供餐(可选)
指令
-
把羊肉上的肥肉剪掉，切成1英寸长的小块。把面粉放在一个大盘子上，用盐和胡椒粉调味。把肉裹在面粉里滚到表面很厚为止。将胡萝卜、芜菁、洋葱和韭菜混合在一起，在慢炖锅中与肉分层，调味。最后放一层厚厚的土豆片，把它们重叠在一起。将鸡汤与番茄酱和意大利香草混合，倒入慢炖锅中。盖上盖子，用小火煮7-8小时，或用高火煮4-5小时。如果使用的话，可以撒上一些切碎的欧芹。
读下慢炖意大利式炖肉
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