土豆小孩
传统的土豆泥是用赤褐色的土豆做的，但我喜欢在里面加入一点红薯或山药。保留土豆皮有助于保留一些营养成分，所以要好好磨一磨，而不是去皮。这道食谱改编自《烹饪国度》杂志，每次都能做出轻盈、松软、外皮酥脆的土豆泥。玉米粉和小米粉会给孩子们带来额外的嚼劲，但如果你喜欢，也可以用全麦粉代替。
服务100年的小孩
烹饪方法煎
成本便宜的
孩子友好是的
场合游戏的一天
食谱当然配菜，零食，淀粉
饮食的考虑无鸡蛋，清真，洁食，无乳糖，纯素，素食
设备烘焙/烤盘，食品加工机
餐孩子的零食,零食
味道和质地脆，辣，香
成分
- 5 ~ 6中等赤褐色土豆(2磅)，切成块
- 1中红薯或者山药(1 / 4磅)，切成块
- 2杯冷水
- 2½茶匙粗盐,分
- 2茶匙玉米面粉
- 2茶匙地面小米面粉
- 撮辣椒
- 盐和现磨粉黑胡椒粉
- 红花或花生油,煎
指令
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将红薯和红薯放入装有金属刀片的食品加工机的碗中。脉冲5或6次，直到粗磨。
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在一个大碗里，混合冷水和两茶匙盐。加入土豆，搅拌均匀。用细筛子沥干水分，尽可能多地排出水分。
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把土豆转移到一个微波炉安全的碗里，加热4分钟。搅拌，再加热4分钟。加入玉米粉、小米粉、辣椒粉和剩下的半茶匙盐搅拌。
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在一个9英寸见方的平底锅里铺上羊皮纸，倒入土豆混合物。涂抹均匀，让混合物冷却至室温。放入冰箱冷藏20分钟。
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把混合好的土豆冻好后，切成1 *½英寸的小块。在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
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在一个厚底锅中加热至少2英寸的油到370华氏度。分批煎，注意不要挤到锅里，煎至金黄，大约需要1到2分钟。用漏勺捞出土豆泥，放在准备好的烤盘上
2012年劳拉Ferroni
