软椒盐卷饼

厨师

食谱

编者注:如果你认为你只能在体育场里一边看你最喜欢的球队比赛一边吃软椒盐卷饼，那么这个食谱就是为你准备的!这个食谱做出的椒盐脆饼又热又好吃，还可以蘸着你最喜欢的蘸酱蘸着吃。你要把这些椒盐卷饼做成开胃菜下次在你的房子观看派对-你的家人和朋友会对你的技能留下深刻的印象!如果你想扩大你的烹饪技能，那么这是一个食谱，你需要包括在你的曲目。

虽然我和其他女孩一样喜欢脆脆的椒盐卷饼，但松软的椒盐卷饼是在家做的碳水化合物和盐零食，因为地球上很少有东西这么好吃。当它们处于最好的新鲜状态时，第二天它们仍然令人愉快——用一点水擦它们，然后重新烤几分钟。这道食谱中最难的部分是等着把它们吃掉，直到它们真正冷却;只有在放置了整整30分钟后，才会有味道和酥皮。

不加芥末的食物风险自负。哦，如果你愿意的话，可以随意去买花式椒盐。纯粗盐对我来说很好。

使12个椒盐卷饼

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间4小时内

孩子友好是的

场合游戏的一天

食谱当然配菜、点心

餐零食

味道和质地耐嚼，咸，甜

菜肴类型面包，酵母面包

成分

6杯(1磅13盎司)中筋面粉，根据需要再增加
1包(2½茶匙)活性干酵母
2汤匙糖
1汤匙粗盐，再加上洒水的费用
2汤匙植物油
八杯水
½杯小苏打
1蛋

指令

在一个装有面团刀片的食品加工机(或一个装有面团挂钩的立式搅拌机)中，将面粉、酵母、糖和盐搅拌在一起。在电机运行时(对于立式搅拌机来说是低速)，淋入油，然后是2杯水。面团会聚集在一起，抓住面团钩。
在工作台上撒上面粉，揉面团，从侧面推入，然后从底部推入，持续7到10分钟。它将变得不那么粘稠，更有粘性，并略有光泽;摸起来会有耳垂的质感。(如果没有，加入更多面粉，一次一汤匙。)
在大碗上抹上少许油，然后把干净的厨房毛巾弄湿。用微波炉加热一杯水，然后捞出。将面团揉成球状，转移到上油的碗中，用湿毛巾盖住碗。将碗放入微波炉，静置1小时。
将面团转移到工作台上，再撒上少量面粉。把你的手指直接插入中间，打一个小洞。用你的手指把洞拉大，把面团揉成一个大约2英寸厚的大o型，就像你在拉绳子一样。
把面团切成一根长绳，然后切成12等份。一次用一块面团，卷成22英寸长的绳子，折成椒盐卷饼的形状:首先，做一个又高又细的U形，然后两端交叉，交叉到U形的两边，捏捏椒盐卷饼保持形状。把其他椒盐卷饼放在一起，静置20分钟。
将烤箱预热到425华氏度，在2号烤盘上铺上羊皮纸。
将剩下的6杯水和小苏打放入宽口荷兰烤箱或其他大锅中迅速煮沸。
将椒盐卷饼煮沸，一次一个，每个煮30秒。不要跳过这一步:这是椒盐脆饼和面团卷的区别所在。用漏勺将椒盐脆饼从水中捞出，放在锅上沥干水分，然后放在有衬里的烤盘上。用一茶匙水打鸡蛋。在椒盐脆饼上刷上蛋液，撒上盐调味。
把两片椒盐卷饼都烤15到18分钟，中间旋转烤盘并交换它们在烤箱中的位置。烤好后，椒盐卷饼会变成金黄色。将它们转移到冷却架上，让它们冷却整整30分钟——真的:这可以确定它们的质地。
椒盐卷饼可以马上吃了;最好在一天内吃完。另外;它们可以在有拉链的袋子里冷冻3个月。