Quesadilla与Pico de Gallo
丝兰（Yucca Elephantipes）：莉莉家族的这个异国情调的成员，美国西南部的本地人，也被称为西班牙刺刀。拉丁美洲原住民和拉丁美洲的居民将丝兰融入了许多菜肴中。夏末，高耸的植物的独特奶油色铃铛在温带气候区盛开。原始的花瓣在炒菜中添加淡淡的异国情调的紧缩。如果您去了法国南部或意大利，您可能已经取样了塞满或油炸的温和风味的西葫芦花朵（瓜吉比塔酱和品种）。整个西葫芦花朵为菜肉馅煎蛋饼或乳蛋饼增添了丰富的补充。切成薄片的丝兰和西葫芦花朵都是俗气的玉米饼的不寻常的补充。这种令人上瘾的Pico de Gallo的灵感来自于加利福尼亚州巴哈市Tecate的著名Rancho La Puerta Spa。
制作1墨西哥饼干
成本便宜
总时间30分钟以下
原料
- Pico de Gallo：
- 1茶匙墨西哥胡椒，播种和切碎
- 2个大西红柿，剥皮，播种和切成细丁
- 11/2汤匙香菜叶，切碎
- 2汤匙洋葱，切成丁
- 1茶匙新鲜的酸橙汁
- 3/4茶匙地面小茴香
- 1汤匙番茄酱
- 3/4一茶匙盐
- 对于玉米饼：
- 1汤匙植物油，或更多
- 1个小番茄，切成丁
- 1个绿色洋葱，只有白色的部分，切成丁
- 2个西葫芦花，切成细条
- 盐和黑胡椒，品尝
- 1个中等面粉玉米饼
- 磨碎的蒙特利杰克奶酪或山羊奶酪碎
指示
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要制作Pico de Gallo，请将所有Pico de Gallo成分混合在一个中等大小的碗中，放在一旁。
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要制作玉米饼，请在中等煎锅中加热油，然后将番茄和洋葱炒至柔软。加入西葫芦开花条或丝兰花瓣，再煮1分钟。调味，用盐和胡椒粉调味。搁置。
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加热大型不粘锅。用花混合物和奶酪填充玉米饼，将其折成两半，然后放入煎锅中。用刮刀挡住，直到玉米饼的底部变成金色。快速翻转，另一侧变成褐色。或微波在高高30秒钟。立即与Pico de Gallo一起食用，如果需要的话，请使用一团酸奶油和鳄梨调味酱。
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版权小猫莫尔斯，2015年
