烤火鸡索尔兹伯里牛排配番茄和波洛伏洛干酪酱
这张照片由Joseph DeLeo提供
经典的索尔兹伯里牛排是用碎牛肉和调味料做成的肉饼，用黄油或油煎，然后涂上棕色的酱汁。尽管它的发明者——19世纪一位名叫詹姆斯·索尔兹伯里(James Salisbury)的英裔美国医生——一度认为它是健康食品，但它实际上并非如此。这款烤制的火鸡是用绞碎的火鸡胸肉和新鲜蔬菜做成的，再涂上一层低脂奶酪酱。
服务4
烹饪方法烧烤
成本温和的
总时间30分钟以内
孩子友好是的
食谱当然主菜
饮食的考虑不含鸡蛋，不含麸质，健康，低碳水化合物，不含花生，不含大豆，不含坚果
设备烤架，烤盘
餐晚餐
情绪蓝色的
口感和质地奶酪味、奶油味、香草味、咸味
成分
- 1 1 / 4磅磨碎土耳其的乳房
- 3汤匙新鲜切碎的迷迭香
- 盐和现磨的黑胡椒粉
- 不粘橄榄油烹饪喷雾
- 2中祖传番茄切成半英寸厚的薄片
- 1中红洋葱切成半英寸厚的薄片
- 1杯蒸发器脱脂牛奶
- 1汤匙玉米淀粉
- 半杯切碎的尖波萝伏洛干酪奶酪
指令
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用高温预热烤架或烤盘。
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在一个中等大小的碗里，把火鸡和迷迭香混合均匀。将混合物分成4等份。将每一份做成宽3英寸、长5英寸、厚1英寸的椭圆形肉饼。用盐和胡椒粉调味火鸡“牛排”，然后轻轻喷上橄榄油喷雾。把它们放在热烤架上。
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在番茄和洋葱片上喷上橄榄油喷雾，用盐和胡椒粉调味。把它们放在烤架上，挨着火鸡肉排。烤火鸡牛排和洋葱每面烤3到4分钟。将西红柿烤至烧焦并加热，每面约2分钟。
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同时，在一个小碗里把淡牛奶和玉米淀粉搅匀。将混合物倒入一个小炖锅中，大火烧开，不断搅拌。把火调小，继续煮，直到酱汁变稠，大约1分钟。把奶酪搅入酱汁中直至融化。用盐和胡椒粉调味。
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把番茄和洋葱片堆在火鸡肉排上。用勺子把奶酪酱淋在上面，就可以吃了。
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