南方蔬菜煮熟的猪肉股票的组装

编者按:这个南部混合蔬菜食谱是完美的除了任何真实的南方食物传播。只需要几成分让这个南方蔬菜煮熟的猪肉股票配方,和最好的部分是,您可以使用绿色你喜欢的任意组合。自制猪肉股票使绿党壮观的烟熏风味。简单的猪肉汤可以提前酝酿一个治愈,熏猪肉肩在水里。这烟熏猪肉股票提供了可口的替代传统的混合蔬菜火腿。

刘易斯小姐一起长大的传统烹饪许多类型的绿色在同一锅,在阿拉巴马州,我遗憾的说,我们是“种族隔离”在这方面,几乎只煮萝卜青菜,总是。近年来,然而,我来欣赏美妙的味道不同类型的蔬菜煮熟together-cultivated和野生蔬菜,“南部”蔬菜如萝卜和芥末与更广泛的种植品种如羽衣甘蓝和甜菜。这里给出的基本方法可以遵循绿色或者只是一种类型的任意组合。(例如,羽衣甘蓝,最好分开煮,因为他们有不同的材质,需要很长时间烹饪时间。)大多数品种的种植蔬菜是广泛使用在超市,,越来越多的“野生”greens-such水芹、商陆、强奸、和purslane-can农贸市场。蔬菜应该总是伴随着某种类型的玉米面包。虽然很美味本身或者只是滋润一些“锅莱克阀门,许多南方人提供绿色连同白色或绿色洋葱,薄片和碎红辣椒或辣椒醋的自由破折号。

成本便宜的

总时间在1小时

一锅饭是的

场合自助餐

食谱当然配菜

五个成分或更少是的

餐晚餐

情绪蓝色的

味道和质地光,美味,烟雾缭绕

类型的菜蔬菜