煮球芽甘蓝
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编者按:球芽甘蓝是一种美味、多用途、完全被低估的蔬菜。煮球芽甘蓝的食谱将教你最简单的方法之一来准备这种丰盛的蔬菜。
只需要五种简单的食材，这些球芽甘蓝就能从炉子上桌。盐、胡椒粉和黄油有助于给豆芽调味，而煮豆芽会让它们又嫩又脆。为了进一步制作这道美味的球芽甘蓝，你可以在煮熟的球芽甘蓝上覆盖帕尔马干酪和黄油，烘烤至金黄色。
它一定会成为你的最喜欢的蔬菜食谱！如果你正在为你的工作日晚餐计划寻找完美的补充，那么这道菜就是为你准备的。你会爱上制作这些蔬菜的简单(和美味!)
想要一些额外的东西吗?考虑把这个食谱和自制烟肉为了增加一些味道。
服务6份
成本便宜的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合自助，自助餐，休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然配菜，蔬菜
五种成分或更少是的
餐晚餐
味道和质地黄油,美味
菜肴类型蔬菜
成分
- 1夸脱球芽甘蓝，准备烹饪
- 11/2一杯开水
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 2汤匙黄油或人造黄油
指令
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将豆芽放入锅中，加水和盐，盖上盖子，小火煮15-20分钟至酥软。
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沥干水分，加胡椒粉和黄油调味，即可上桌。
变化
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低热量球芽甘蓝:用1-2汤匙柠檬汁或龙蒿醋和一小撮肉豆蔻来调味，而不是黄油。
每份(4-6):40-25摄氏度，0毫克铜。155-105毫克硫 -
布鲁塞尔芽甘蓝:按照指示煮沸沥干，但不要调味。将豆芽放入2夸脱的黄油砂锅中，上面放1/ 2杯融化的黄油和1/3杯磨碎的帕尔马干酪。不盖盖子，在350华氏度下烤15分钟。
每份(4-6):270-180℃，55-35毫克CH, 510-340毫克S* -
酸奶油豆芽:按照指示煮沸沥干，但不要调味。把每个芽切成四份，如果小，就切成两半。回到锅里，加入一杯半酸奶油、4个葱花、2茶匙切碎的新鲜莳萝(或半茶匙干莳萝)、半茶匙盐和一小撮白胡椒粉搅拌。用最低火，盖上盖子，加热5-7分钟，注意奶油不要沸腾。
每份(4-6):230-155摄氏度，35-25毫克。475-320毫克S*
更多球芽甘蓝食谱
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如何选择球芽甘蓝:来自编辑的补充说明
你买过新鲜的球芽甘蓝吗?如果这是你第一次用这种美味的蔬菜烹饪，那么你可能想知道在你最喜欢的农贸市场或杂货店挑选新鲜的抱子甘蓝时要注意什么。在购买这种独特的农产品时，请记住以下几点建议:
*选择亮绿色的抱子甘蓝，并将其紧密闭合洛杉矶时报．这种充满活力的绿色在球芽甘蓝煮熟后看起来也很棒。
*如果可能的话，选择购买带茎的球芽甘蓝。的哈佛陈曾熙公共卫生学院注意，茎可以延长豆芽的新鲜度。你也可以把没有洗过的球芽甘蓝放在冰箱里，但最好在购买后几天内吃完。
*最后，请记住，在美国大部分地区，球芽甘蓝通常是在秋天和早春之间的季节。你要选择最新鲜的蔬菜!
如果你正在做一顿丰盛的节日大餐，你可能想要更多的配菜来搭配煮球芽甘蓝!试试这些神奇的东西26+简单的小菜食谱:蔬菜小菜，意大利面小菜，和更多
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1975、1985双日/矮脚鸡双日戴尔出版公司
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