炖酸菜

1. 在煎锅中，在中热煮培根，直到褐色。使用开槽勺，从纸巾上从锅中卸下。搁置。从锅中排出所有除2汤匙（30毫升）脂肪。加入洋葱和胡萝卜穿过锅，搅拌，直到胡萝卜软化，约7分钟。加入干胡椒和海湾叶子，煮熟，搅拌1分钟。

2. 添加排水酸菜和保留的培根和折腾。转移到慢炖锅粗陶器。加入葡萄酒和鸡肉库存并搅拌良好。盖上盖子并在低温6小时或高于3小时，直至热和起泡。丢弃湾叶。

提示

1. 如果您正在减半，请务必使用一个小（2到3夸脱）慢炖锅。

2. 为了获得最佳效果，重要的是在几个水的变化中彻底冲洗蛋糕以减少苦味。将其浸泡在冷水中，然后在加入配方之前浸泡和冲洗两次。

3. 如果您更喜欢，而不是葡萄酒，则替代1杯（250毫升）鸡肉库存加上1汤匙（15毫升）柠檬汁。

4. 提前提示：在烹饪之前，可以部分准备这道菜。完整的步骤1.当您准备好烹饪时，覆盖和冷藏培根和蔬菜混合物，继续使用食谱。