水牛菜花
这张照片由Ellen Silverman提供
我的朋友凯莉·乔(Kelly Jo)最近因为天气变暖和乡村生活而去世。在她去山里过她梦想中的生活之前，我们一起吃了最后一顿饭。我们回忆起一起在酒吧里熬到深夜，一起早早地吃早餐，看着太阳升起。我们笑着，哭着，吃着水牛菜花。没有什么比一边吃着一大盘“鸡翅”，一边滔滔不绝地说着话，最后对所吃的东西感觉良好更棒的了。配上蓝纹奶酪和芹菜丝，这些家伙简直令人上瘾。如果“翅膀”和那一天可以永远持续下去就好了。
烹饪时间20分钟
总时间在30分钟
食谱当然开胃菜，配菜，零食
饮食的考虑素食者
味道和质地热的和辣的
类型的菜蔬菜
成分
- 1个中等个头的花椰菜(约2磅)
- 两汤匙橄榄油
- 1.5茶匙粗盐
- 4汤匙(半棒)无盐黄油，切块
- 1/3杯弗兰克红热原味辣椒酱
- 1汤匙蒸馏白醋
- 1/4茶匙伍斯特沙司
- 一杯切成薄片的芹菜
- 半杯碎蓝纹奶酪
产品说明:
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预热烤箱至450华氏度。
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将花椰菜切成大朵小花，放入大碗中。加入油和一茶匙盐，搅拌均匀。将花椰菜均匀地摊在有边的烤盘上。烤15到20分钟，直到变软变黄。把花椰菜放回大碗里。
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同时，将黄油、辣酱、醋、伍斯特沙司和剩下的半茶匙盐放入一个小炖锅中。用中火烹饪，不时搅拌，直到黄油融化，布法罗酱混合在一起，大约2到3分钟。
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把酱汁倒在花椰菜上，搅拌至表面完全覆盖。上桌时，将芹菜和蓝纹奶酪平分。
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