乡村火腿和土豆炒
编者按:这些乡村式的蔬菜是完美的除了任何南部一餐。这个国家火腿和土豆炒特性的混合胡萝卜和土豆,煮至软。熟火腿炒至金黄色后加上奶油酱制成的蔬菜的烹饪液体,黄油,和玉米淀粉。玉米淀粉有助于增稠的酱柔滑的质地,外套的蔬菜和火腿。大蒜,百里香,辣椒酱给酱额外的味道。这土豆配菜食谱为工作日的晚上和假日套餐都是完美的。
我认为这是让人想起long-simmered,炉子上,乡村蔬菜发现整个南部乡村,但是我的口味更强烈。
服务6
烹饪方法炒
成本便宜的
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
食谱当然配菜、淀粉
饮食的考虑免费免费免费花生、大豆、树坚果
五个成分或更少是的
味道和质地黄油,奶油,好吃的
成分
- 八杯水
- 1茶匙盐
- 1月桂叶
- 4胡萝卜,去皮,切成¼英寸骰子(3杯)
- 3爱达荷州土豆,去皮,切成¼英寸骰子(3杯)
- ¼杯黄油
- 4盎司火腿或国家意大利熏火腿,剁碎
- ½杯切碎的洋葱
- 2茶匙玉米淀粉
- ½杯液体从烹饪土豆和保留胡萝卜
- 2汤匙切碎的百里香叶子
- 1汤匙切碎的大蒜
- 1茶匙热辣椒酱
指令
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在一个中等大小的炖锅内高热量,使水、盐,和月桂叶煮沸。加入胡萝卜,低热量,炖3分钟。添加额外的土豆和煮10分钟,直到蔬菜都是柔软的。流失,保留液体和丢弃月桂叶。备用。
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在一个大煎锅设置高火,融化黄油,加入乡村火腿,和炒至金黄边缘,大约3分钟。加入洋葱和继续炒一分钟。在一个小碗里,玉米淀粉溶解于½杯煮保留的液体,然后搅拌成乡村火腿混合物和百里香,大蒜,辣椒酱。继续煮,搅拌,直到酱汁轻轻增厚。加入土豆和胡萝卜,煮再热。薄与必要时附加烹饪液体覆盖着一层薄薄的抽蔬菜。
1996年伊丽莎白·特里
