茄子焗烤千层茄子
茄子焗烤千层茄子
这张图片由Ria Osborne提供
编者注：让您的慢炖锅做所有的工作，使这款经典的意大利茄子Parmigiana。茄子片在慢炖锅中分层，并带有快速的自制番茄酱，新鲜的罗勒和大量帕尔玛干酪。您的整个家庭都会喜欢这份令人欣慰的意大利餐。
乳制品不能很好地站在与慢炖锅相关的长期慢烹饪方面，但是在所有奶酪中，帕尔玛干酪是最强大的奶酪之一。
制作6份
烹饪方法缓慢的烹饪
成本便宜
总时间半天
提前食谱是的
儿童友好是的
一顿饭是的
食谱课程主菜
饮食考虑无鸡蛋，清真，犹太洁食，免费花生，免费大豆，无树坚果，素食主义者
设备缸罐
一顿饭晚餐
情绪压力很大，累了
味道和质地俗气，咸
菜的类型蔬菜
原料
- 3汤匙。橄榄油
- 3个丁香大蒜，压碎
- 2青葱，去皮并切碎
- 1茶匙干牛至
- 2（14盎司）。罐头切碎的西红柿在果汁中
- 2汤匙。番茄酱
- 1茶匙糖
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 3个小公司茄子，切成1/4英寸的切片
- ½杯新鲜罗勒叶子，再加上装饰
- ½杯切碎帕尔马干酪
- 1杯干面包屑， 服务
指示
-
在一个大煎锅中，加热2汤匙橄榄油，然后轻轻炸大蒜，葱和牛至，请注意不要让油变得太热或大蒜会苦。煮5分钟。加入西红柿和番茄酱，煮10分钟，连续搅拌。加入糖和盐和胡椒粉调味。将一半的番茄酱放在慢炖锅的底部，然后将茄子切片层放在顶部，将新鲜的罗勒和帕尔马干酪撒在层之间，并铺开切片以适合慢炖锅。用其余的番茄酱结束，然后奶油奶昔以通过层分配酱汁。盖上盖子并在低点煮4小时。在食用之前，将剩余的汤匙橄榄油加热到煎锅中，然后将面包屑炸至酥脆。将每个部分撒上面包屑和新鲜切碎的罗勒。
笔记：
变化
带有红洋葱及其西葫芦的茄子帕米亚娜：准备基本食谱，加入1个小红洋葱和1个小西葫芦，切碎和轻轻炒到慢炖锅中的层。
茄子帕米亚娜（Parmigiana）搭配贝尔胡椒粉（Bell Pepper）果酱坚果：准备基本食谱，在带茄子的层中加入1种播种和切成薄片的绿色铃铛和½杯松子。
带有菠菜及辣椒的茄子帕米亚娜：准备基本食谱，在带茄子的层中加入2杯新鲜的菠菜叶和1个切碎的红辣椒。
带有晒干西红柿的茄子帕米亚那（茄子）：准备基本食谱，用茄子在层中加入1杯晒干的西红柿。
接下来阅读西葫芦和西红柿
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