蜂蜜姜胡萝卜防风草拉克斯配鲜奶油
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
在以旧如新的传统中，这些马铃薯饼用旧的新大陆块茎(马铃薯)来交换新的旧大陆块茎(欧洲防风草)。
使24马铃薯饼
烹饪方法煎
成本便宜的
总时间在1小时
场合非正式晚宴，鸡尾酒会
食谱当然开胃小菜，热开胃菜
饮食的考虑素食者
设备食品加工机
餐早餐、晚餐
情绪节日
味道和质地奶油,皮脆,味美
类型的菜开胃小菜/ crostini
成分
- 1磅胡萝卜
- 1磅防风草
- 2鸡蛋
- 6汤匙面粉
- ½茶匙盐
- 2茶匙生姜
- 1汤匙蜂蜜
- 植物油对煎
- 鲜奶油
指令
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将胡萝卜和防风草用磨碎器或食品加工机磨碎。放入洗碗巾，挤压以去除水分。
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在一个大碗里，把鸡蛋、面粉、盐和姜搅拌在一起。拌入切碎的蔬菜。淋上蜂蜜，搅拌均匀。
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在一个大煎锅中倒入1/8英寸深的油，用中火加热。
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将蔬菜混合物倒入3.5英寸的碟中，每次舀一勺(约3汤匙)。
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煎至金黄，每面煎约5分钟。用纸巾吸干水分。
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在上面放上一坨crème fraîche。
