西葫芦帕尔玛

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食谱

吃绿色蔬菜

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西葫芦帕尔玛

这张照片由科林·库克提供

编者按:如果你有西葫芦溢出的快乐问题，那么这个西葫芦帕尔马干酪食谱就是为你准备的!它的质地和味道混合在一起，这是一个简单的素食食谱，全家人都会喜欢。你当然可以把这个食谱作为配菜，但为什么不让它成为你下一餐的焦点呢?准备好这道菜后，在烤箱里烤大约30分钟，让你的脚跟冷却，直到晚餐时间。没有比这更容易的了!

当我们想到帕尔玛干酪时，我们通常会想到这道由多层茄子、奶酪和番茄酱组成的经典菜肴。这里有一个用西葫芦做的很棒的变种。我们认为这是一个完美的西葫芦食谱，它在花园里被忽视了，现在和你的腿一样大。西葫芦片必须晾干一夜，所以要做好相应的准备。

使6到8份

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间一天或更多

提前制作食谱是的

孩子友好是的

一锅饭是的

场合露天餐厅，自助餐，自助餐，休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然主菜，配菜

饮食的考虑素食者

餐晚餐,午餐

菜肴类型砂锅菜,蔬菜

成分

1大西葫芦
橄榄油，用于刷
粗盐还有现磨的黑胡椒
2到3杯番茄酱
8盎司波萝伏洛干酪奶酪，切成薄片
1/4杯干面包屑
1/4杯现磨碎的帕玛森芝士

指令

将西葫芦纵向切成1/4英寸厚的薄片。把它们放在架子上，一层一层地摆好，晾干一夜。
预热肉鸡。西葫芦片刷上橄榄油，加盐和胡椒粉调味，放在烤盘上。烤至浅棕色，然后把另一面变成棕色，每面大约3分钟。
将烤箱温度降至华氏350度。
在9 × 12英寸的烤盘或砂锅底部舀一点番茄酱。将西葫芦切成一层。你可能需要把它们切成适合盘子的形状。在上面稍微重叠一层波萝伏洛干酪，然后在奶酪上撒上几汤匙番茄酱。重复两次西葫芦、波萝伏洛干酪和番茄酱的分层，以番茄酱结束。将面包屑和帕玛森奶酪混合在一个小碗里，撒在上面。
烤30分钟，直到它冒泡，顶部变成棕色。在室温下放置15分钟后食用。