经典德国烘焙:传统最爱的最佳食谱，从香酥到施特鲁塞库琛
德国烘焙影响了世界各地几代人的烘焙传统，是德国和中欧传统的怀旧之源。然而，代代相传的德国饼干、蛋糕、蛋糕和面包的最佳食谱，从未被当代美国家庭面包师收集和完善过。路易莎·魏斯(Luisa Weiss)来了，她是柏林受人喜爱的Wednesday Chef博客的创建者，也是自学成才的德国烘焙经典大使。
在她欢快的柏林厨房里，Weiss分享了100多种经过严格研究和测试的食谱，这些食谱来自德国、奥地利和瑞士各地的专业面包师、朋友、家人和历史悠久的资源。无论你是想要简单但具有象征意义的Streuselkuchen，脆脆的Strudel，还是经典的早餐Brötchen，你正在寻找的每一个食谱都在这里，以及确保成功的详细建议，以及关于食谱背后的起源、意义和仪式的愉快故事。这本书配有100多张柏林的照片和美味的烘焙食品，如Elisenlebkuchen, Marmorierter Mohnkuchen和Schwarzwälder Kirschtorte，这本书将鼓励各种技能水平的家庭烘焙师深入研究德国丰富的烘焙传统的魅力。
经典德国烘焙是一个权威的食谱集合，为一天中的任何时间提供美味的灵感，无论是一顿特殊的早餐，与朋友和家人的庆祝活动，还是只是一个普通的下午咖啡和蛋糕休息，这是日常德国生活的重要组成部分。
