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国内真空:现代技术完全煮熟的食物

真空多年来一直受欢迎的烹饪技术在餐馆,提供招标和多汁的菜煮熟的完美。现在,从Nomiku的创造者——第一个负担得起的真空机——这个浅显易懂的食谱,清楚地说明了如何利用真空技术实现肉食菜在你自己的厨房。发现无压力的方式烹饪美味的(而且从不干。)感恩节火鸡连同所有的装饰,经典完美的真空牛排和油封鸭,和层次开胃菜油炸蛋黄。包括超过100个食谱从大比目鱼炸玉米粉圆饼,烤芦笋与的国菜咖喱鸡块,牛奶,后顾之忧的香草冰淇淋,甚至自制Coffee-Cardamom苦味剂,真空在家有你覆盖在任何场合。

从国内真空样品配方:现代技术完全煮熟的食物
冬南瓜浓汤

冬南瓜浓汤

我最喜欢什么使用真空使汤,你可以把它unsoupervized,无风险的干燥,炎热的,或坚持。这意味着这个flavor-packed汤是极低的大惊小怪,更因为有任何脏锅干净。而不是通常的烘烤香料路线(即clichd南瓜香料),我选择突出的自然甜美和坚果风味南瓜的富裕tanginess crme frache,让南瓜汤的中心而不是退居其次。完成了亮度的新鲜香草和松脆的南瓜种子,其引人注目的菜。这道菜将产生美味的结果使用几乎任何kabocha等冬季南瓜,冬,红色kuri或红薯。

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Tri-Tip牛排辣椒

Tri-Tip牛排辣椒

你是否活在足球赛季还是很喜欢辣椒,这个设置并遗忘食谱会让你走出厨房,回到客厅入党。烹饪辣椒真空将需要更长的时间比燃烧器,但是你不该看或搅拌,和结果是优越的。

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猪肉肋骨阿斗波

猪肉肋骨阿斗波

菲律宾是一个混合的食物之间的异花授粉外国出生的西班牙的影响力和岛屿特有的美食。其烹饪奇迹之一是阿斗波,向外一道菜的简单掩盖了一个复杂的平衡的酸,咸的,好吃的,甜蜜的。这个版本,这是一个蒸馏不同地区的风格,来自于我的朋友安东尼,真空爱好者和菲律宾做非凡的。这道菜最好的部分是,尽管猪肉厨师,果汁的释放与腌料结合形成一种非常美味的酱,不需要额外的步骤。近乎强制性的服务这道菜饭酱是疯狂的好,和你想泡起来。

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