cookstr.com

智利胡椒圣经:从甜蜜到火热,介于两者之间

与普遍的看法相反,胡椒无需让您的眼睛水或在嘴里开火以作为智利的资格。智利只是辣椒植物果实的通用名称。辣椒有多种颜色,形状和风味。

畅销书作家和专家研究员朱迪思·芬莱森(Judith Finlayson)的这本综合书籍(既是参考书又是一本食谱)带您经历了许多智利品种,并提供有关辣椒历史和地理起源的所有内容,Scoville Scale的信息,(它衡量了智利的热度,并由威尔伯·斯科维尔(Wilbur Scoville)发明),健康益处,最后是250种美味和创造性的食谱。

从火热的Tex-Mex启发的餐点到咸味和甜美的泰国,这些食谱肯定会让您成为智利万物的爱好者!

辣椒圣经中的样本食谱:从甜到火热,之间的一切
原始的圣安东尼奥辣椒

原始的圣安东尼奥辣椒

如果您正在寻找母亲在星期五晚餐的碎牛肉辣椒,那不是。相反,如果您想品尝到什么含有神话般的,高香料的牛肉炖菜,那么我强烈推荐这个辣椒。剩菜重新加热。

(0票)
Verde Cape Sausage Stew(Cachupa)

Verde Cape Sausage Stew(Cachupa)

佛得角角(Cape Verde)是非洲西海岸附近的岛屿集合,卡丘帕(Cachupa)是他们的国民菜肴。有许多不同的版本,但大多数基于某种猪肉或新鲜捕获的鱼,尽管蔬菜可以被取代。由于佛得角角(Cape Verde)是葡萄牙殖民地,因此这种演绎包含香肠。由于香肠相对昂贵,因此结果可能值得cachupa rica的描述,这意味着当家庭感到繁荣时,它是准备的。

(1票)
卡拉布雷斯风格的炸土豆与辣椒(ATATE FRITTE CON PEPERONI)

卡拉布雷斯风格的炸土豆与辣椒(ATATE FRITTE CON PEPERONI)

如果您正在寻找与普通的烤肉或烤肉或鱼一起食用的理想伴侣,那么这种带有辣椒的炸土豆的意大利炸薯条与众不同。您可以使用任何甜味甚至温和的辣椒的组合(扔入热的香蕉胡椒粉以获取更多香料),但我建议您改变颜色以进行漂亮的演示。

(1票)

登录到您的帐户

关闭窗口
登入带有您的社会帐户之一
Facebook 推特
或者
登入使用电子邮件和密码

[[紧密的隐私政策这是给予的

[[紧密的隐私政策这是给予的

Baidu
map