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地中海饮食变得简单:新鲜、充满活力的食谱有益于健康

和注册营养师布琳·麦克道尔一起深入了解地中海饮食,并发现它年复一年被评为最佳饮食方式的所有原因。地中海饮食以其对健康、持久减肥、心脏健康、糖尿病管理等方面的惊人益处而闻名,它采取了一种全面的、以生活方式为中心的方法,帮助你实现你的目标,拥抱烹饪和饮食的快乐。无论你是厌倦了时尚饮食的起起伏伏,正在寻找一种更健康的减肥方法,还是你正在寻找一种灵活的方式,为家人提供他们喜欢的营养膳食,这本书充满了你需要的食谱和灵感,让你养成坚持下去的健康习惯。

布林将饮食分解成易于遵循的指南,强调全食材和厨房主食,所以你可以开始烹饪新的工作日晚上友好的最爱,而不用担心规则。简单的早餐,如Zesty Za 'atar牛油果吐司加荷包蛋,为你的一天提供能量和香料,让你行动起来。午餐时,甜点和美味的杏仁蒸粗麦粉沙拉可以让你轻松地摄入水果和蔬菜。像一锅柠檬和洋蓟烤鸡和开心果橄榄橄榄酱烤羊肉这样快速、令人愉悦的晚餐,确保你总是有时间与家人和朋友享受一顿放松的、营养丰富的晚餐。找到如何在紧凑的时间安排下烹饪,在预算中采购食材和练习平衡的聪明建议。无论你的个人目标是什么,这些食谱都会无缝融入你的生活,让为健康而吃成为一种乐趣,而不是一种妥协。

《地中海饮食变简单:新鲜、充满活力的健康食谱》中的食谱样本
简单的香草腌猪排

简单的香草腌猪排

这些简单的猪排的关键是香草和大蒜的腌制。

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自制蒜香香草大饼

自制蒜香香草大饼

我在希腊的时候,很多餐馆都供应新鲜的自制大饼,我怎么吃都吃不够。外面酥脆,里面柔软蓬松。回到家后,我找不到类似的东西,所以我试着自己动手做。事实证明这一点都不难,最终的结果是最好吃的大饼。它又轻又蓬松,由真正的食材制成。这个过程确实需要一点时间,但最终的结果是值得的。我的孩子们喜欢帮我做这个食谱,这也使它成为一个有趣的家庭活动,希望他们能传给他们的孩子。

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扎塔尔牛油果吐司配荷包蛋

扎塔尔牛油果吐司配荷包蛋

这个食谱需要用到哈里萨辣酱,这是一种在整个中东地区都很常见的辣椒酱。它很辣,所以你只需要用一点点。这道菜的特色是我最喜欢的地中海辣酱之一。它是一种非常芳香的香料混合,朴实而美味,我喜欢把它添加到很多食谱中。如果你以前没有煮过鸡蛋,它并不像听起来那么难。虽然煮一个鸡蛋比炒或煎的时间要长一些,但我更喜欢用荷包蛋来做这道菜,因为它和烤面包片完美地搭配在一起,让这道菜更有趣。

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