这是，献给我们德尔莫尼科餐厅，独一无二的德尔莫尼科牛排。我们用的是20盎司的无骨肋眼牛排。

在滋滋作响的牛排上加一点我们称之为“肉黄油”的东西，这是一种草本复合黄油混合物，容易制作，也很简单……

在Delmonicos，烘焙阿拉斯加是最常被要求的甜点之一。冰淇淋和蛋糕的口味随着季节的变化而变化。虽然我们在餐厅里是分份供应的，但这个食谱是指一个大蛋糕切成单独的切片。