韭菜和马铃薯汤闻起来很香，味道很好，而且本身就是简单的。它也是用途广泛的汤基。加入水机和...
洋葱汤的洋葱需要在黄油和油中进行长时间的缓慢烹饪，然后在库存中慢慢煮沸，以使他们发展...
这种酱汁几乎接近传统的demi-glace。它的预胺有些严格，至少需要两个小时...
荷兰酱酱是由柠檬汁调味的温暖蛋黄制成的，黄油逐渐掺入中，使其制成浓稠的Yel ...
这些精致的小主菜（也称为慕斯，疼痛和蛋奶酥）通常在单个小模子中烘烤，并与B ...一起热。
每个法国家庭都利用薄饼，不仅是狂欢节和烛光日的节日甜点，而且是一种吸引人的方式...
可以通过在浅烤盘中堆放烤肉来制作有趣的菜或主道菜。（看起来像是一个多层的蛋糕或圆柱丘。）然后，整个土墩都覆盖着一个好的酱汁，并在烤箱中加热。
这种好的食谱可能会事先准备好，并在上菜前得到满足。以下比例足以容纳第一届课程...
这是这种最典型的法国烹饪贻贝方法的最简单版本。他们在一个大锅里蒸开口，然后...
吐痰的鸡肉被包裹在脂肪中并不断旋转的地方要比烤箱烤要少得多。小型法国鸡经常烤而没有馅料。
对于这种传统的周日晚餐（不难执行），将鸡肉碎成热黄油，撒上f ...
可以按照自己的方式食用白色侵蚀的洋葱，或者可能会在好的奶油酱中煮一会儿。也将它们作为装饰品...
当蘑菇用于白色调味料或必须保持白色的装饰品时，它们会以这种方式煮熟。
在这里，鸡胸肉用面粉轻轻地撒上，并用澄清的黄油炒熟。（普通黄油会在Suprmes上燃烧并形成黑色斑点。澄清的黄油在燃烧之前可能会加热到更高的温度。）
在所有鸭菜（Caneton Lorange）中，最著名的是烤鸭，上面装饰有新鲜的橙色片段，并伴有橙色味的棕色酱汁。
用鸡的giplet和脖子很容易浓缩鸡肉汤，并且总是会给您的酱汁提供更多的特征，无论多么简单。
Bearnaise酱与荷兰酱仅在味道和强度上而不是柠檬汁中不同，其基本调味料是葡萄酒，醋，葱，胡椒和龙虾的降低。制作两种调味料的技术相似。
与大多数著名菜肴一样，有多种方法可以到达一个好的Boeuf Bourguignon。它精心完成，味道完美，当然是人类制造的最美味的牛肉菜之一，很可能是自助餐晚餐的主菜。幸运的是，即使是提前一天，您也可以完全准备它，并且在重新加热后才获得风味。
每当您希望呈棕色效果时，都会使用棕色的洋葱，例如Coq au vin和Boeuf Bourguignon等棕色的果皮，或...
将这些蘑菇单独或与其他蔬菜组合使用，或者将这些蘑菇作为菜的组成部分，例如Coq a ...
这款砂锅带有浓郁的地中海风味，搭配烤羊肉或牛肉，牛排，排骨或烤鲭鱼，金枪鱼或剑...
Blanquette de Veau是法国备受喜爱的炖菜，小牛肉被轻轻调味的白色股票小吃。它是用酱汁制成的酱汁的...
这是一道美味的火腿菜，放在藏有果汁的菠菜床上，周围是烤蘑菇或炒土豆。与它一起食用淡红酒，或Chablis或Pouilly-Fuiss。
这道菜被认为是豌豆烹饪的荣耀，应该真正用作单独的路线，并用勺子吃。如果您想和豌豆一起喝酒，请提供不太干燥的冰冷的白色，例如Traminer，Graves或冷藏ROS。
当您由著名的朱莉娅（Julia）孩子制作炖米饭和洋葱食谱时，将额外的味道，风味和质地添加到最喜欢的主菜中。这个食谱听起来可能令人生畏，但是当您看到它总共有五个步骤时，您的思想会放松。您可以提前制作这种混合物，让您有更多时间在晚宴上招待客人。只是重新加热，您就可以准备就绪！当您在晚餐菜单中添加一些法式烹饪时，您的晚餐客人会印象深刻。
以下慕斯可以装在装饰罐中，并用作鸡尾酒开胃菜的涂抹酱，或用asspic模制成hors ...
如果您正在寻找在下一个晚宴上服役的震撼者，请考虑在菜单上包括橙色甜点食谱。朱莉娅·克里亚（Julia Child）的橙色慕斯（Orange Mousse）食谱将是一种令人耳目一新的甜点，几乎可以在任何饭后提供。如果您是主人或女主人，似乎总是很短，但仍然想为甜点提供特殊的东西，那么您可能想考虑一下此食谱。只需将前一天晚上的慕斯鞭打，然后将其放在冰箱中，以便准备在聚会结束时服役。
今年秋天，用这个苹果夏洛特（Apple Charlotte）的食谱打动了晚餐聚会的客人，未镀（一种冷热甜点）。这个苹果食谱确实是一个娱乐场所，将是几乎任何一顿饭的理想饰面。如果您正在寻找一种可以打包出戏剧性的甜点，并且与通常的馅饼或冰淇淋相比，那么这种苹果食谱就必须放在您的雷达上。要将此甜点提升到一个新的水平，您甚至可以将其与蛋as酱或鲜奶油一起食用，其中包括下面的说明。
当涉及甜点浇头时，这种浅蛋奶酱的食谱需要放在您的雷达上！这种简单的甜点食谱将是冰淇淋的加冕式，甚至用于朱莉娅·童（Julia Child）著名的苹果夏洛特（Apple Charlotte）食谱。您和您的客人会喜欢这种蛋糕酱中的淡淡和精致的味道。此外，此食谱还提供了几种成分选项，因此您可以按照自己的喜好制作酱汁。下次您觉得甜点需要一点“ Oomph”时，请考虑搅拌此简单的甜点食谱。
如果您无法到达法国的乡村，那么当您将这种樱桃果酱搅拌为甜点时，请带一些法国乡村！这种简单的甜点食谱将是您今年夏天计划的任何一顿饭的优雅表演者。尽管新鲜樱桃是理想的选择，但您可以使用冷冻或罐装樱桃，但也可以简单地查看下面的注释部分，以获取Julia Child的其他提示。如果您愿意，可以在侧面配上一小勺香草冰淇淋的每一部分。这个甜点食谱是最好的！
