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样本的食谱从墨西哥烹饪的艺术
砂锅鸡炸玉米饼和绿色的酱

砂锅鸡炸玉米饼和绿色的酱

这绝对美味的食谱是准备我的著名的墨西哥艺术家和工匠“洛美Bejar末。它来自……

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对浸鸡炸玉米饼

对浸鸡炸玉米饼

鸡用于antojitos(小吃)、炸玉米饼卷,炸玉米粉圆饼,等等,总是煮和粉碎。我喜欢水煮鸡br……

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鸡蛋和香肠和西红柿

鸡蛋和香肠和西红柿

鸡蛋煮熟的香肠做一个受欢迎的早餐或午餐在墨西哥菜。然而,如果西班牙香肠是非常老练的,加入番茄酱……

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肉丸汤

肉丸汤

这光和令人满意的汤是一个伟大的最喜欢在墨西哥和特别好的上午提神饮料或早午餐的一部分。ca…

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“猪肉”从Micboacan bean

“猪肉”从Micboacan bean

顾名思义,这些bean丰富当然享受传统的成分,但也肯定eate…

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锅豆子

锅豆子

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扁豆与辣椒,猪肉,和水果

扁豆与辣椒,猪肉,和水果

在墨西哥的许多fruit-growing地区,果实作为原料的一些主要的肉菜:梨和桃子在虚拟…

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鸡肉炸玉米饼

鸡肉炸玉米饼

这些炸玉米饼是简单的准备,非常美味。他们通常吃晚饭在墨西哥,但他们可以用作光lunc……

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煮熟的西红柿酱,Sierra de普埃布拉和Micboacan

煮熟的西红柿酱,Sierra de普埃布拉和Micboacan

番茄酱是使用的许多antojitos Sierra de Puebla-pintos和馅饼。汤姆必须有良好的成熟……

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呈现鸡脂肪

呈现鸡脂肪

虽然它不是常见的做法,一些厨师我知道在普埃布拉和米却肯州使用鸡脂肪烹饪。这是极好的……

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Pit-Barbecued或烤鸡

Pit-Barbecued或烤鸡

Chilapa,格雷罗州的食谱的小姐卡门Villalba有些食谱粘在你的头脑中即使粗略gl……

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生绿色的西红柿酱

生绿色的西红柿酱

这是一个原始的绿色表酱;也就是说,它不是熟之前使用。作为替代,tomate和辣椒可以烧烤,然后……

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肉丝烹制西红柿,辣椒,香菜

肉丝烹制西红柿,辣椒,香菜

这是一个简单而美味的牛排的烹饪方式侧面或裙子。通常是配玉米晒干但也可以…

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“牧场”鸡蛋

“牧场”鸡蛋

这些蛋的墨西哥以外的也许是最著名的。他们让一个很好的早午餐的菜但不得不在最后一刻做好准备。我…

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“牧场”酱

“牧场”酱

这是一个好的基本的番茄酱用于“农场鸡蛋”(到了)或调味料用于炸玉米饼的肉丝,等……

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煮熟的绿色番茄酱

煮熟的绿色番茄酱

这是一个多用途酱。引用了这本书在许多食谱来自墨西哥中部的地区。

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传统的焦糖奶油

传统的焦糖奶油

不夸张地说,果馅饼是最受欢迎的甜点在墨西哥和一个外国人总认为的结束……

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