你知道你的下一个晚会需要什么吗?当然是很棒的开胃菜!这是著名的詹姆斯·比尔德(James Beard)制作的大蒜黄油蜗牛的食谱，是你下次聚会时需要的。这道食谱只使用了蜗牛罐头和白葡萄酒等7种食材，吃起来毫不费力。这个简单的法式食谱是经典的，它将是一个令人愉快的改变，从通常的蔬菜蘸酱程序。在你掌握了这个食谱的基本知识之后，看看作者的变化。
我在课堂上教了多年的普罗旺斯食谱是用40瓣大蒜炖鸡肉。虽然这听起来像一个i…
一种来自普罗旺斯的辣酱，可以用来给蛋黄酱调味，可以用来蘸生蔬菜，也可以用来蘸煮熟的鸡蛋一些r…
一种美味的天鹅绒般的汤，热汤或冷汤都一样好吃。如果是冰镇的，用切碎的香葱代替欧芹。Eithe……
最近我一直在用食品加工机做凉拌卷心菜，这简直太简单了。我要么在加工机里做蛋黄酱，然后加入卷心菜块，加工到切碎，要么把卷心菜切碎，和蛋黄酱混合在一起。如果你没有食品加工机，首先把卷心菜切成丝，然后用一把大刀把它切得很细。
这是一种非常必要的调味汁，不仅是沙拉，还可以用来做冷水煮鱼，其他凉菜和蛋黄酱调味汁。
这个夏天，把亚历山大·大仲马土豆沙拉的食谱添加到你的配菜食谱中吧。美味可口，这道由著名厨师詹姆斯·比尔德制作的简单土豆沙拉食谱很快就会成为你菜谱的一部分。这个食谱也只有三步，对于第一次做饭和日程繁忙的人来说都是完美的选择。这个多用途的配菜是这个夏天任何一顿饭的完美选择，所以把它带到你的下一次聚餐、野餐或泳池派对上。与其购买现成的土豆沙拉，不如卷起袖子，用这个简单的土豆沙拉食谱来烹饪。
如果你想要一道色彩丰富、易于制作、充满新鲜蔬菜的配菜，那么这道秋葵玉米食谱就适合你了。你一定会喜欢这道小菜，它可以作为你计划晚餐的任何主菜或正餐的辅助菜，尤其是与你喜爱的南方经典菜肴搭配时。这个简单的蔬菜配菜食谱充分利用了新鲜的夏季农产品，所以你可能会在你家后院找到大部分的食材，或者至少从你最喜欢的农贸市场或杂货店购买!
