胭脂树油

编者按:一旦你开始烹饪这个Achiote油食谱，你将不知道在哪里停止!从你最喜欢的烧烤食物到烧烤等等，这个令人愉快的简单食谱是你会一次又一次地使用的。如果你一直想学习如何制作achiote油，那么你会很高兴地了解它是多么容易准备。只要记住，你必须在制作后的几天内使用这种油，所以在混合时要有计划。当你做这个辣的食谱时，你会喜欢在你最喜欢的菜肴中加入一些严重的热量。

红木种子，在西班牙语中被称为achiote，是一种形状不规则、深红色的小种子，大约有扁豆大小。它们在豆荚中生长，但在香料通道中散装出售(或参阅资料)。红木籽在热橄榄油中浸泡几分钟，不仅能让油呈现出灿烂的橙黄色，还能让油注入一种坚果的微妙香气，无论你用它做什么，都能给它带来一种快速的刺激。

这一极其简单的技巧将成为你菜谱的一部分，不仅适用于这本书中提到的许多菜肴，还适用于任何你想要一抹颜色和一点红木味的时候。

除了使用achiote油sauté洋葱，大蒜等，你可以把它涂在鱼和家禽的烤架或肉鸡上。

你也可以在土豆泥、面包面团或意大利面面团中加入一勺。用室温下的achiote油来代替你最喜欢的沙拉酱中的一些油。用一勺或两勺achiote油将肉丸从灰色调至极好。

成本便宜的

提前制作食谱是的

一锅饭是的

五种成分或更少是的

味道和质地辣味，坚果味，香料味

菜肴类型酱汁