杏仁香草烤罗非鱼
这张照片由Joseph DeLeo提供
罗非鱼已经迅速成为超市里最便宜、最容易买到的鱼之一。它的肉甜、温和、多肉，只要不煮过头，它就很嫩。杏仁和香草的浇头很有活力，味道很好，烤过的切片杏仁增加了一些嘎吱嘎吱的味道。但配料还有双重作用，锁住鱼肉的水分。大量优质特级初榨橄榄油也有助于减肥!
服务4
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间1小时内
场合非正式晚宴，正式晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太，无大豆，无坚果
餐晚餐
味道和质地黄油味，香草味，坚果味
成分
- 1/3杯橄榄油，再加上毛毛雨
- 果汁和碎皮1柠檬
- 1杯切片生的杏仁
- 2大蒜丁香，切碎或压碎
- 1 / 4杯切碎新鲜的香菜叶子
- 盐还有现磨的黑胡椒
- 4 .大、厚罗非鱼鱼片(每个约6至8盎司)
指令
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预热烤箱至400华氏度。
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将橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、杏仁、大蒜和欧芹一起倒入搅拌碗中，并按个人口味加入盐和胡椒粉调味。
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把罗非鱼片放在有铝箔的大烤盘上。用盐和胡椒粉调味，再淋上少许橄榄油。
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把杏仁和香草的混合物分在四块鱼肉上，把混合物均匀地涂在每一块鱼肉上。
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烤15分钟左右，直到杏仁混合物略微变成褐色，鱼也煮透了，容易剥落。
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2010年Dave Lieberman和Anahad O?康纳
