酪黄和石油
这张照片由约瑟夫DeLeo
胭脂树油,也称为axiote酪黄,广泛应用于古巴洋葱。古巴烹饪它增加了一种独特的味道。这鲜艳的橙红色经验丰富的石油是由胭脂树种子,也用来味道从加勒比国家墨西哥菜。古巴种子是按重量卖的,通常是在拉丁美洲市场。墨西哥axiote种子出售前碎和经验丰富的块形式。
使2杯
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、脱脂,花生,大豆,树坚果免费素食,素食者
五个成分或更少是的
成分
- 2杯橄榄油
- ½杯胭脂树的种子或½块墨西哥axiote(如果使用墨西哥axiote溶于¼杯热水)
指令
-
在一个小平底锅,用中火加热油;当热,添加种子或半axiote块溶解在温水;放凉后再用文火煮沸5分钟直到石油获得丰富的橙红色的颜色。
-
熄火;酷。
-
压力油,丢弃种子,并存储在冰箱里的一个瓶子里,供以后使用。
-
石油会持续几个月。
1998年玛丽亚Dolores Beatriz
