大黄草莓布丁

厨师

食谱

阿波里奥米是做奶油味意大利调味饭布丁的最佳选择。如果要稍微干一点，但坚果味更浓，香味更浓，可以用印度香米或茉莉米。高质量的德州或卡罗莱纳长粒米也很好——布丁不会像阿波里奥那样柔滑，也不会像印度香米或茉莉那样芳香，但它会保持米布丁的精髓。它们的烹饪时间都是一样的。大黄草莓不像我们更熟悉的“草莓大黄”(strawberry Rhubarb)那样从舌头上脱口而出。但在这里，大黄是主流，所以我把这款经典的搭配命名为果盘，可以放在米饭布丁上，铺在司康饼上，或与烤猪肉一起食用。在高压锅中烹饪，大黄变软，而草莓的一半仍然是完整的。

使6份

烹饪方法压力烹饪

成本温和的

总时间在30分钟

提前做配方是的

孩子友好是的

场合休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑无麸质，清真，洁食，无花生，无大豆，无坚果，素食主义者

设备高压锅

餐晚餐

味道和质地奶油，浓郁，甜，酸

类型的菜果盘、甜点、水果、布丁

成分

1杯大米,最好是Arborio
3½杯牛奶
½杯糖
撮地面肉豆蔻
2大鸡蛋,轻轻打
1茶匙香草精
¾磅大黄茎，末端修剪，切成1 / 4英寸的小块
1 / 4杯去壳和一半草莓
¾杯糖
1汤匙水

指令

制作米布丁:
将米饭、牛奶、糖和肉豆蔻放入高压锅中混合。搅拌使糖稍微混合并溶解。锁上盖子，用大火加热，大约6分钟。调小火煮5分钟。关火，静置8分钟完成烹饪。
让蒸汽口远离你的脸，轻轻地释放剩余的压力。打开盖子，静置2分钟，直到蒸汽消退。加入鸡蛋和香草搅拌。用勺子舀进各自的碗里，在上面放上果盘。或者在食用前冷藏并重新加热。将保存在冰箱里，盖上盖子，最多4天。
制作大黄草莓果盘:
在高压锅中混合食材。搅拌使糖稍微混合并溶解。锁上盖子，用大火加热，大约4分钟。把火调到中火，煮2分钟。关火，静置4分钟完成烹饪。
让蒸汽口远离你的脸，轻轻地释放剩余的压力。打开盖子，搅拌;静置直到完全冷却。立即使用或冷藏。将保存在冰箱;覆盖，长达4周。
把大黄草莓蜜饯放在布丁上面:
•撒一点肉桂粉
•几片新鲜肉豆蔻
•新鲜浆果
•切芒果
•越橘果酱
•枫糖浆