亚美尼亚烤茄子沙拉
这张照片由吉姆·谢勒
烤蔬菜,黄瓜,迷迭香。和橄榄油亚美尼亚料理中典型的食材,但是许多国家的近东和地中海可能声称多汁,大味沙拉。那是一个美丽的菜,光泽和色彩鲜艳,软烤蔬菜和脆芹菜使一个有趣的纹理。这是典型的菜由我们的合作伙伴和有才华的库克劳拉·布兰卡带给她的亚美尼亚遗产我们的文字和形象”表。”一个小图片,漂亮的女人混一个巨大的碗某种肉饭和提出一个可爱,每次都非常老练的菜。
笔记笔记
这个沙拉可以提前一天和存储,覆盖,在冰箱里。
如果你喜欢更大,在400°F钢水蔬菜,烤35 - 40分钟。
服务和菜单的想法
作为开胃菜或者作为主菜沙拉生菜叶子上热乎楔形或脆皮塔饼片
服务4到8;7杯
烹饪时间1分钟
烹饪方法烤
成本便宜的
总时间在2个小时
提前做配方是的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然开胃菜、主菜、配菜
饮食的考虑免费免费无蛋、无谷蛋白、花生、大豆、树坚果免费素食者
类型的菜沙拉
成分
- 1中茄子(约1 1/2磅)
- 1新鲜茴香灯泡
- 2杯播种和丁红色或黄色青椒
- 2杯丁洋葱
- 3大蒜丁香、压制或剁碎
- 1 - 2汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 3汤匙橄榄油
- 1/2茶匙地面茴香种子
- 盐
- 地面黑胡椒粉
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 2大汤匙苹果酒红酒醋
- 2汤匙切碎的新鲜罗勒(可选)
- 盐1/2茶匙地面黑胡椒粉
- 1大黄瓜,去皮,去籽,切成小方块
- 2杯丁芹菜
- 切碎新鲜的香菜
- 崩溃了羊乳酪奶酪
- 黑橄榄
指令
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茄子削皮,切成立方体切成1/2英寸。你应该约6杯。切断茎和茴香灯泡的基地。把它切成一半,端到端和删除核心如果是艰难的。剥开任何困难或变色灯泡的外层。切成1寸。
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预热烤箱至450°F。
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在一个大碗里,把茄子,切碎的茴香,青椒,洋葱,大蒜,迷迭香,橄榄油,和地面茴香种子。撒上盐和黑胡椒。蔬菜均匀传播在两层油边的烤盘。烘烤15分钟,然后用抹刀把蔬菜,并继续烤,直到茄子和青椒温柔和浅金黄色,15分钟。
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烤蔬菜,在一个大碗里,所有的酱配料搅拌在一起。加入黄瓜和芹菜丁。当烤箱的烤蔬菜出来,将它们添加到碗里并搅拌。
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服务在室温或冷冻,配上香菜,崩溃羊乳酪和/或橄榄。
2013年穆斯伍德,》。
