芦笋Three-Cheese墨西哥卷

由罗伯特·罗斯

这张照片由约瑟夫DeLeo

这些墨西哥卷饼是一个伟大的方式去享受新鲜的芦笋的季节,但是蒸或焯西兰花和其他蔬菜一步作为替换在其他时间。

服务4

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在1小时

食谱当然主菜

饮食的考虑免费无蛋、清真、犹太、花生、大豆免费素食者

餐晚餐,午餐

味道和质地耐嚼,奶油

预热烤箱至375°F (190°C)
修剪艰难结束从芦笋和丢弃(或冷冻蔬菜股票)。用一个大平底锅,把6杯(1.5 L)在高温水煮沸。将芦笋放入水中。减少热量和炖3 - 5分钟或至软。流失,让酷。
与此同时,在一个碗里,将意大利乳清干酪,干酪和帕尔玛奶酪,百里香和石油。添加盐和胡椒调味。
匙约四分之一的奶酪混合物倒入玉米的中心。蔓延到内½英寸(1厘米)的边缘。将芦笋分为4部分。一分躺在玉米饼的中心。折叠在底部一侧和辊周围的玉米芦笋允许提示延伸玉米煎饼。重复与剩余的玉米饼和灌装。
地方墨西哥卷缝边准备烤盘。入预热的烤箱烘烤12到15分钟,至热透。
与此同时,在一个小平底锅,用中火加热番茄酱。墨西哥卷饼转移到服务盘子和勺子½杯(125毫升)的酱在上面。再用百里香泉,如果使用,即可食用。