烤鱼丸)

厨师

食谱

烘焙是一种很受欢迎的烹饪鱼丸的方法。这样更简单，因为你不用用鱼汤煮。当烘焙时，鱼丸有不同的质地，表面坚硬，内部更柔软，不像传统的水煮鱼丸，整个都是湿润的。有些人把鱼做成肉饼，放在番茄酱里烤;其他人则把它做成自由形状的面包。最简单的方法是用勺子把鱼的混合物舀到一个面包锅或烤盘里，把完成的面包切成片或方块。烤鱼丸可热可冷，通常是一道主菜。如果你是冷的，你可以在每一份上面放一片煮熟的胡萝卜片，配上辣根。在我小时候，我们经常吃烤鱼丸。当我母亲做水煮鱼丸鱼时，她会留一部分混合物做成面包烘烤。 Some cooks enrich their baked gefilte fish mixture with oil. Some sprinkle it with paprika, while others spread ketchup on top for the last 5 minutes of baking so it will brown.

烹饪方法烘焙

成本温和的

总时间在1小时

提前做配方是的

场合休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然开胃菜,主菜

饮食的考虑洁食，无乳糖，低碳水化合物，无花生，无大豆，无坚果

设备食品加工机

餐晚餐

味道和质地美味,香

成分

2磅大比目鱼，比目鱼，或者鲈鱼鱼片
2大鸡蛋
2中洋葱,切碎
1½茶匙盐
½茶匙地面胡椒,最好是白色的
1茶匙糖(可选)
2根肋骨芹菜,切碎
2中胡萝卜,磨碎
2汤匙植物油(可选)
¼杯熟肉
红辣椒,品尝

指令

预热烤箱至350华氏度。在9英寸见方的烤盘上涂油。
将鱼分成两批在食品加工机中研磨，直到非常细。把一半的鱼放回食品加工机，加入1个鸡蛋，一半切碎的洋葱，3 / 4茶匙盐，1 / 4茶匙胡椒粉，半茶匙糖(如果需要的话)。过程中要彻底混合。转移到一个大碗里。重复处理剩下的鱼、鸡蛋、洋葱、盐、胡椒和糖。倒入碗中，与第一批混合。拌入芹菜、胡萝卜、油(如果需要的话)和无酵饼粉。
用勺子将鱼放入准备好的锅中。撒上辣椒粉。盖上盖子，烤15分钟。揭开盖子，再烘烤30分钟或直到凝固。热的或冷的，切片。