香蕉，澳洲坚果，椰子咖啡蛋糕
烤香的澳洲坚果和肉桂糖点缀在这款美味的香蕉蛋糕上，上面点缀着椰子片。尤其潮湿。选择成熟的(有黑色斑点的)甜糖香蕉，味道最好。
烹饪方法烘焙
成本温和的
总时间1小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合自助餐，家庭聚会
食谱当然甜点,吃零食
饮食的考虑洁食，不含花生，不含大豆，素食
设备搅拌机，食品加工机，烤盘
餐早餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地坚果味，香料味，甜味
菜肴类型蛋糕
成分
- 2杯未漂白的通用面粉
- ½茶匙盐
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙小苏打
- 3 / 4杯包装牢固深红糖
- 1 / 4杯土豆泥香蕉(成熟的大约2.5大香蕉）
- 2大鸡蛋
- 1/3杯特级初榨橄榄油(选择含黄油的，温和的)或菜籽油
- 2汤匙黑朗姆酒或意大利苦杏酒利口酒
- ½杯酸奶油
- 1½茶匙香草精
- ½杯甜椰子片
- ½杯(1½盎司)切碎澳洲坚果或者半个山核桃
- 1汤匙砂糖混合1茶匙肉桂粉
指令
-
预热烤箱至350华氏度。在9英寸的烤盘或圆形烤盘上涂黄油和面粉。
-
在一个大碗里，混合面粉、盐、泡打粉、小苏打和红糖。搅拌均匀。在搅拌机或食品加工机中，混合香蕉、鸡蛋、油、朗姆酒或苦杏仁酒、酸奶油和香草，搅拌至顺滑。将香蕉混合物加入干燥的原料中，搅拌至光滑。加入椰子搅拌。均匀地铺在准备好的锅里，均匀地撒上坚果。把肉桂糖均匀地撒在面糊上。
-
烤30到35分钟，或者直到蛋糕变成金黄色，用蛋糕测试仪插在中间，取出来的时候是干净的。在铁架上放凉，然后取出锅边。趁热或在室温下食用，切成楔形。
读下半透明糖釉
2006年Lou Seibert Pappas
