烧烤排骨
这张照片由Joseph DeLeo提供
我喜欢这些排骨——它们比真正的BBO好，有两个原因:(1)它们的卡路里和脂肪只有原来的三分之一;(2)你可以很容易地在家里用烤箱做，即使下雨、太热、太冷或蚊子成群结队地出去，也能享受BBO。
服务4
烹饪方法烘焙
成本温和的
总时间2小时内
孩子友好是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，健康，无乳糖，低碳水化合物，无花生，无大豆，无坚果
餐晚餐
味道和质地大蒜味，肉味，咸味，烟熏味，甜味，浓郁
成分
- 1架小背肋排(1½至1¾磅)，去除所有可见脂肪
- 盐和现磨的黑胡椒粉
- 1汤匙烟熏辣椒粉
- 2汤匙液体烟，比如斯塔布的
- 3 / 4杯低糖番茄酱，比如亨氏
- 3汤匙红酒醋
- 1大维达利亚洋葱，大致切碎
- 12大蒜丁香，大致切碎
指令
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预热烤箱至425华氏度。在烤盘上放一张2英尺长的铝箔，放在一边。
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把肋骨架切成两半;撒上适量盐和胡椒粉调味。把排骨放在准备好的烤盘上。
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在一个中等大小的碗里，混合辣椒粉、液体烟、番茄酱和红酒醋。把酱汁倒在肉上，转过身使其完全覆盖。把洋葱和大蒜撒在酱汁上。在上面放另一张锡纸，把锡纸的边缘折起来，做成一个密封的包装。把排骨烤30分钟。
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将温度降至275°F，烤至肉变软，大约1小时。
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从骨头中间切开，把排骨切成四份，就可以上桌了。
读下半透明糖釉
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