基本的短的糕点
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
编者注:说到烘焙，每个家庭厨师都应该有一个基本糕点的食谱在他们的袖子里!著名大厨戈登·拉姆齐的这道食谱只用了四种食材就做出了一种可以加入许多菜肴的糕点，包括拉姆齐自己的食谱厚的鸡肉派．下次你需要为家人和朋友做一顿更精致的晚餐时，你会喜欢手头有这个简单快捷的食谱的。当面团冷却的时候，你可以同时做几件事，也可以开始做食谱的另一方面。
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
五种食材或更少是的
味道和质地黄油
成分
- 1又2/3杯通用面粉
- 1茶匙细海盐
- 6汤匙冷无盐黄油,丁
- 4 - 6汤匙冰水
指令
-
将面粉、盐和黄油放入食品加工机中。闪击，直到混合物看起来像粗糙的碎屑，大约10秒。倒入搅拌碗中。加入4汤匙水，用餐刀搅拌，直到面团完全成型。如果看起来太干，再加1-2汤匙水。(试着不要把面团弄得太湿，因为这会导致面团易碎。)
-
将面团轻轻揉成一个光滑的球，用保鲜膜包裹，冷藏至少30分钟后使用。
读下最快的松饼
2008年戈登•拉姆齐
