罗勒油

一个出版商出版的广场

这张照片由约瑟夫DeLeo

罗勒油已成为一个主要在我的厨房。我用它来腌晒干的西红柿,烤蔬菜和沙拉酱味道一定要试一试樱桃醋。我还细雨,面食和一点盐和新鲜的大蒜快餐爱的所有年龄段的孩子。

烹饪方法罐头,保留

成本便宜的

总时间一天或更多

提前做配方是的

饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、脱脂,花生,大豆,树坚果免费素食,素食者

五个成分或更少是的

情绪累了

味道和质地长满草的

类型的菜调味品

松散包装罗勒干净夸脱罐子里,离开大约一英寸的空间。添加足够的石油来覆盖(仍然允许一英寸的空间)。使用黄油刀,轻轻按下罗勒消除任何气泡。
把帽子放在jar,并添加一个标签,包括内容、日期准备和近似日期石油就可以(2到6周的准备日期)。
把罐子放在窗台上的小板和设置。2周后,品尝石油。如果需要更强的味道,让它继续陡峭。继续每周检查一次。
当油准备好,通过细孔过滤器或粗棉布倒进一个碗里,广口瓶,或量杯。丢弃之前紧张的罗勒叶(或保存供以后使用),要么用手挤压他们(有或没有粗棉布)或按他们对过滤器与勺子的每一滴石油。
油转移到一个干净的带盖子的瓶子或罐子或软木塞,并与油的类型和日期标签。储存在阴凉干燥的地方,它将保持至少一年。
改变:
•添加月桂叶或辣椒添加风味的兴趣。