数十亿的苹果面包屑的生日蛋糕

由哈佛公共出版社出版

这张照片由约瑟夫DeLeo

贝芙,我的另一半是这样的苹果派的情人,她更喜欢生日蛋糕,我乐意效劳在她的特别的一天。

派她喜欢本质上是我最喜欢的crumbtopped pie-favorite奢侈的碎屑浇头,大量的水果,以及葡萄干:没有花哨的,花哨的必要。不要试图填满这么多填充到一个更小比指定的一个馅饼盘:最终你只会一团糟在炉楼。当然,它不会是一个生日蛋糕,没有冰淇淋。贝福喜欢她堆满香草。

使8到10份

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间半天

场合自助餐,家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑免费免费清真、犹太、花生,大豆,素食者

情绪蓝色的

味道和质地黄油,清新,水果味、香、甜

类型的菜甜点,蛋糕

如果你还没有,使糕点和冷藏,直到公司足够的滚,大约1小时。
在一张轻轻磨碎的蜡纸,糕点成13½英寸圆磨碎的擀面杖。转化的糕点9英寸厚饼锅。中心,然后脱落。轻轻地把糕点下到锅里,没有延伸,塑造成一个正直的山脊。把派皮放在冰箱里至少30分钟。
填满,把苹果,糖,葡萄干,柠檬汁和热情,肉豆蔻一起混合在一个大的碗。留出10分钟。烤箱预热到400度。
浇在苹果和面粉拌匀。把填入冷冻派皮,平滑甚至与你的手。把蛋糕放在一个大型的、黑暗的烤盘覆盖铝箔和中心烤箱架子上烤35分钟。
饼烤,面包屑浇头。把面粉、燕麦、红糖、肉桂、和盐在食品加工机,多次脉冲混合。把盖子和散射的黄油块干燥的混合物。脉冲机器反复,直到混合物像细屑。空屑倒入大碗混合,搓手指间大,黄油面包屑。冷藏。
35分钟后,把蛋糕从烤箱。烤箱温度降低到375度。小心翼翼地把面包屑中心的派,双手在整个表面扩散。轻易将之压低。把饼放在烤箱里烤盘,烤,直到果汁泡沫厚边缘,一个额外的35 - 40分钟。期间与铝箔盖派的最后15分钟烘烤防止顶部褐变的太多了。
将派一个散热架,让冷却切片前至少1小时。