大批量番茄酱
这张照片由约瑟夫DeLeo
这是不可或缺的酱我冰箱里总是有方便的使用作为一个基础为我的家人最喜欢的面食。这是一个多才多艺的酱,我已经包括了几个方面为这本书。
笔记在夏天,而不是西红柿罐头,我让这个酱5磅(2.5公斤)的新鲜成熟的西红柿,最好是李子品种。准备、删除番茄内核。减少X的底部。暴跌沸水30秒钟放松皮肤。在冷水冷却;下水道。滑落的皮肤;把西红柿切成两半横向和挤出种子。切细。而不是干罗勒和牛至制成,用1/3杯代替干草药(75毫升)切碎的新鲜罗勒; add towards end of cooking.
为了节省时间,切蔬菜食品加工机。
服务14(½杯/每份125毫升)
成本温和的
总时间在1小时
提前做配方是的
孩子友好是的
饮食的考虑糖尿病、无蛋、无谷蛋白,清真,犹太,低碳水化合物、低胆固醇、低饱和脂肪,低脂,花生,大豆,树坚果免费素食,素食者
味道和质地有大蒜味的,长满草的,好吃的
类型的菜意大利面酱,酱汁
成分
- 1汤匙(15毫升)橄榄油
- 1中洋葱,切碎
- 2中胡萝卜,去皮,切碎
- 1茎芹菜,包括叶、切碎
- 4丁香大蒜,切碎
- 1汤匙(15毫升)干罗勒叶子
- 1½tsp(7毫升)干牛至叶子
- 1茶匙(5毫升)砂糖
- ½tsp(2毫升)新鲜黑胡椒粉
- 1月桂叶
- 2罐(28盎司/ 796毫升)樱桃番茄,包括果汁、切碎
- 1可以(5½盎司/ 156毫升)番茄酱
- ¼杯(50 mL)切碎的新鲜欧芹
指令
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在一个大荷兰烤肉锅或平底锅,热油,中高热量。加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、罗勒、牛至、糖、胡椒和月桂叶;烹饪、搅拌通常,5分钟或直到蔬菜变软。
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加入西红柿汁,番茄酱和1番茄酱罐水。烧开;减少热量和炖,部分覆盖,35至40分钟,间或搅拌,直到略增厚。取出月桂叶;拌入香菜。让酷;包装容器和冷藏或冷冻。
2006年约翰娜·伯克哈德
