黑豆
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
大多数人都是在煮豆子之前先把豆子泡好——我母亲总是在前一晚把豆子泡好——但我不这么做。虽然煮的时间更长，但仍然很好吃。如果你想在烹饪前浸泡豆子，那就去吧。
成本便宜的
总时间在4个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴，游戏日
食谱当然配菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，无乳糖，无花生，无大豆，无坚果
五种食材或更少是的
餐晚餐,午餐
味道和质地肉的,咸的,好吃的
成分
- 1磅黑豆
- 1熏火腿典当
- 2月桂叶
指令
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把豆子和猪腿放在一个中等大小的平底锅里，倒入足够的水覆盖它们2英寸。加入月桂叶，将水煮沸，然后调整温度，使水慢慢沸腾。煮豆子，撇去上面浮起的泡沫，直到变软，大约需要2小时。留意一下豆子;它们应该一直被液体覆盖。当液体达到豆子的高度时，加入1 / 2英寸左右的冷水。
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在烹饪的最后，减少你加入的液体。这样做的目的是让豆子在变软的时候几乎被液体覆盖。
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2005年菊花马丁内斯
