黑色的鹰嘴豆咖喱

这些鹰嘴豆不像白人。他们更小,褐色的黑颜色,非常厚脸皮的。他们有一个温暖,朴实的味道,我有时喜欢在白色的鹰嘴豆。我父亲经常笑当他听到我的孩子一直吃这个吃晚饭。他说,在他的一天,他们喂马黑鹰嘴豆,因为他们是如此之高的蛋白质,和我的孩子们将马一样艰难。这还有待观察。这个bean有这样一个艰难的皮肤,即使经过几个小时的烹饪它不会打破的。我年轻时,我吃了米饭和爱flavor-infused,汤汁的菜,以至于我丢弃沉重的豆子,沉入我的碗的底部。阻止自己的孩子这样做,我建议将一些bean与一大匙的烹饪过程。

笔记慢炖锅大小:去



做这道菜3½夸脱慢炖锅,一半的所有成分,进行配方。半配方使7杯(1.66 L)。

鹰嘴豆:

谁会想到鹰嘴豆会如此多样,有趣吗?我们大多数人都习惯了全世界最常使用的鹰嘴豆:黄色鹰嘴豆,鹰嘴豆,或者孟加拉。在印地语,它叫做长安汽车猎猎作响,这是用于菜肴有很多肉汁和碗豆子煮至软,但小肉汁。

一个不为人知的各种传统的鹰嘴豆是黑鹰嘴豆,或者卡拉长安汽车。顾名思义,这个bean看起来像一个鹰嘴豆,但大约一半的大小和黑色棕色。极其高的蛋白质,需要煮的时间比白色的。即使烹饪,不过,请记住,这个bean是一个艰难的小饼干。它将永远不会像软或分解其他豆类和扁豆。但是别担心,这仍然是美味。

这些食谱可以加热吗?

绝对的。只要记住,在炉子上做饭,您将使用更多的水,因为液体蒸发四分之一。所以,如果慢炖锅食谱需要4杯的水,使它在加热时使用5杯。同样,尽管你可以保持在低炖锅加热,你还总是要留意它,防止干燥和燃烧。如果种植——尤其是豆类和其他legumes-starts变干,只需添加更多的水,继续做饭。

规则在慢炊具通常是从不打开盖子,煮害怕失去关键的热量和烹饪过程减慢。这可能是真的,但我自己有一个强硬的时间遵守规则。也有一些菜,如咖喱菠菜用自制奶酪(也是印度奶酪),在烹饪需要搅拌。知道烹饪时间引用我的菜谱反映我无法控制关闭,可以这么说。只是尽力限制窥视。一个好的经验法则是增加约5分钟的烹饪时间每次你抬起盖子。

烹饪时间9分钟

烹饪时间:文本540年

烹饪方法缓慢的烹饪

成本便宜的

总时间一天或更多

食谱当然主菜、配菜

饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、脱脂,花生,大豆,树坚果免费素食,素食者

设备用砂锅

餐晚餐

味道和质地热&辣,香