马斯喀特果冻里的黑莓
这张照片由Joseph DeLeo提供
它不像其他任何东西:它的质地很软，所以你知道它不是液体，但它没有固体的重量。黑莓的酸味和果冻的麝香甜味更让人兴奋。我的做法是在我想吃的晚上的早上做这个。它是如此简单，你可以在早餐时迷迷糊糊地做，一点也不麻烦。它不需要太长时间凝固，但我发现这样做更容易。
服务6
成本温和的
总时间30分钟以内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴
食谱当然甜点
餐晚餐
口感和质地水果味，清淡，酸味
菜肴类型甜点,水果
成分
- 2杯黑莓
- 5张明胶
- 2杯半威尼斯葡萄酒或其他马斯喀特酒
- ½杯水
- 2汤匙酸橙汁
- 半杯香草糖或砂糖
- 奶油服务
指令
-
将黑莓分成6杯;我用的是老式的香槟托盘，每个的产量大约是3 / 4杯。
-
将明胶片浸泡在一盘冷水中5分钟。
-
将酒、水、糖和酸橙汁放入平底锅中，加热，搅拌使糖溶解。将锅煮沸，煮1分钟，然后将锅从火上移开。
-
拧干凝胶片，放入杯中。在将明胶和液体混合物倒入盛有热液体的锅中之前，将大约半杯的热液体倒入杯中，搅拌均匀。稍微冷却一下。
-
将液体倒在杯子里的黑莓上，冷藏至凝固，3-4小时取决于你的冰箱有多冷，或者过夜。
-
在一个大水罐里单独装上一些奶油。
读下半透明糖釉
2007年奈杰拉·劳森
