为了为了Kasu味噌Zuke Kasu鱼为了为了Kasu味噌Zuke Kasu鱼
成分
- 2磅鱼(鲑鱼,溜滑的鱼,大比目鱼,旗鱼,罗非鱼)
- 2 - 3茶匙盐
- 11/2英镑为了李
- 2/3英镑shiro味噌(白味噌)
- 1/3- 1/2杯糖
- 1/3- - - - - - 1/2杯的缘故
- 1/4杯水
- 粗棉布
指令
撒鱼和2茶匙盐和冷藏(覆盖)4到5小时。以清水洗净即可elimainate一些盐。将腌料成分。最好是在一个大容器(广场),1英寸的腌料层,然后用一个粗棉布的厚度。安排鱼至极,确保片不触碰,然后用粗棉布的另一个单一厚度盖鱼。这与另一个1英寸的腌料层。继续以这种方式交替层mariande和鱼,直到所有ingredinets已经使用。以一层厚厚的mariande结束。紧紧地密封容器和冷藏4天1星期。吃腌料后立即删除。 Broil or grill.
