干干和鹰嘴豆沙拉
这道来自贝卡谷地的乡村沙拉并没有出现在标准餐厅的菜单上。它最初是葡萄藤叶子剩下的无肉馅料。用磨细的磨碎粉做。
服务6
成本便宜的
总时间1小时内
场合自助餐，休闲晚宴
食谱当然开胃菜/小菜，配菜
饮食的考虑不含鸡蛋，健康，不含乳糖，低胆固醇，低饱和脂肪，不含花生，不含大豆，不含树坚果，素食，素食
餐晚餐,午餐
味道和质地蒜味、香草味、淡味、酸味
菜肴类型沙拉
成分
- 1杯细粉或中粉碾碎的干
- 2大蒜丁香、碎
- 2½到3的果汁柠檬
- 盐黑胡椒
- 7汤匙特级初榨橄榄油
- 一罐14盎司鹰嘴豆,排干
- 3½杯松散包装、切碎的平叶欧芹
- 1杯松散包装，切碎薄荷叶子
指令
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在大量的冷水中浸泡20分钟，直到变软，然后沥干并挤出多余的水分。在碗里，混合大蒜、柠檬汁、盐、胡椒粉和橄榄油。将沥干的鹰嘴豆浸泡10分钟，然后加入碎料搅拌。
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准备上桌时，加入切碎的香草。
读下迷你甜甜圈
2005年克劳迪娅·罗登
