白脱牛奶肉豆蔻下降甜甜圈

添加植物油很大,沉重的荷兰烤肉锅或油炸锅的深度大约3英寸。慢慢的热油,直到寄存器365°- 375°糖果和油炸温度计。

与此同时,筛选1杯面粉和盐,泡打粉和小苏打倒入大碗混合。加入肉豆蔻和糖,搅拌均匀线彻底混合搅拌。剩下的1½杯面粉筛进小碗里备用。在第三个碗,轻轻打鸡蛋,蛋清,然后加入脱脂乳和冷却融化的黄油。白脱牛奶混合物添加到干燥的成分,然后用large-looped搅拌搅拌或木勺,直到面糊几乎是光滑的。逐渐打剩下的面粉,搅拌足够的滋润面粉和消除大部分的肿块。不overbeat面糊或者它可能成为胶的浪费将是艰难的。

有一个大板排列着几层纸巾靠近火炉。肉桂糖在一个浅碗,第二盘准备完成的甜甜圈。当石油达到合适的温度,轻轻滴勺面糊大小的大鸡蛋入热油在三个或四个批次。烹饪更浪费一次也可能导致油温下降严重。留意thermometer-the温度最初将跳面糊时补充道,然后略有下降。尽量保持在5或10度的365°玩浪费的数量在锅中。热量过低将导致浪费吸收太多油,而温度过高将燃烧前的外层内脏妥善煮熟。

用油炸甜甜圈两侧各2到3分钟,所以他们做一次或两次均匀。当他们深琥珀棕色,他们转移到纸巾用钳或漏勺。让浪费冷却一分钟左右,然后把它们卷在盘上的肉桂糖和设置它们(或者,在我的房子里,直接进入某人的开放,等待手)。让油的温度恢复之前添加下一批的甜甜圈和重复,直到所有的面糊。最喜欢浪费,这些甜甜圈是最好的就吃油炸,他们倾向于变得湿湿的,引不起食欲的地位。