奶油脆薯饼
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法国布列塔尼地区的西北角与寒冷的海洋天气,所以土豆和其他的食物也非常受欢迎。当地的土豆是黄油黄,但任何土豆这道菜;红薯是优秀的。这道菜,galette de土豆条德特,不仅看起来特别漂亮,但也是一个好办法用完剩下的土豆。它是简单的,和马铃薯的混合物可以提前做好准备。为这光金黄色的蛋糕一个洋蓟或蒸蔬菜和芥末。
笔记复习:服务与慈爱。
服务6
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间在2个小时
提前做配方是的
孩子友好是的
场合自助餐,家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑犹太,免费花生,大豆免费,树坚果免费素食者
五个成分或更少是的
餐早午餐,晚餐
情绪蓝色的
味道和质地黄油、脆、丰富、咸
成分
- 5大育空金或白色土豆(2½磅或1¼公斤),未剥皮的和煮熟的
- 2杯(300克)中筋面粉
- 1杯(8盎司或250克)黄油,融化了
- 1½茶匙海盐
- ¼茶匙新鲜地面黑胡椒粉
- 1蛋黄,殴打
指令
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预热烤箱至425°F (200°C)。
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用叉土豆放在一个中等大小的碗里捣碎成泥大约4杯。
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加入面粉,黄油,盐和胡椒。
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在烤板上,土豆混合塑造成一个9英寸(22.5厘米)的圆圈,½英寸(1.2厘米)厚。
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刷上蛋黄(鸡蛋使一个棕色釉),使用刷子或指尖。
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烤35 - 40分钟直到金黄和公司联系。
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转移到一个盘子,切成瓣。
读下半透明的糖釉
2008年沙龙路易丝Crayton
