焦糖苹果和干酪Crêpes
这张照片由Joseph DeLeo提供
比热苹果派更好吃，这些焦糖苹果crêpes有苹果白兰地的香味。
使8法式薄饼;是4
烹饪方法炒
成本温和的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴
食谱当然甜点
饮食的考虑不含花生，不含大豆，素食
五种成分或更少是的
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地奶油味，果味，甜味
菜肴类型甜点,水果
成分
- 8个6或7英寸的甜点法式薄饼用卡尔瓦多斯调味
- 3史密斯奶奶或金色美味苹果
- 2汤匙无盐黄油
- ¼杯砂糖
- 1汤匙Calvados或白兰地(可选)
- 半茶匙面粉肉桂(可选)
- 3汤匙榛子烤，剥皮，切碎
- 粉糖为除尘
- 鲜奶油或者香草冰淇淋做装饰
指令
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准备crêpes。用铝箔盖上，放在200华氏度的烤箱里保温，或者盖上盖子，在预热好的325华氏度的烤箱里烤盘里重新加热5到10分钟，或者直到完全加热。
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苹果去皮，去核，切片。在一个大煎锅里，用中火融化黄油，直到黄油发出嘶嘶声。加入苹果，撒上糖，煮到糖变成琥珀色，大约3分钟。轻轻sauté苹果和糖，直到变软，再4到5分钟。如果你喜欢，加入可选的Calvados或Cognac和肉桂;加入坚果。备用。
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在每个盘子的四分之一上放几片焦糖苹果crêpe。将每个crêpe对折两次，使其呈三角形。撒上糖粉。浇上一团鲜奶油或冰淇淋就可以享用了。
读下半透明糖釉
1998年，Lou Seibert Pappas
