焦糖棕色贝蒂

由Chronicle出版

这张照片由Joseph DeLeo提供

让我们把事情搞清楚。“酥”是指在脆皮面包屑下面烤一层加糖和香料的水果;“pandowdy”是一种单皮深碟水果派，上面有饼干;“贝蒂”(或“棕色贝蒂”)是一种用水果做成的布丁，上面撒上黄油面包屑。虽然他们都很好，但贝蒂是我的女王。我用面包块代替了面包屑，这让成品布丁更有质感。

笔记预煮:10分钟

慢煮:在3- 4夸脱的锅里高火煮3个小时

8份

烹饪方法缓慢的烹饪

成本便宜的

总时间4小时内

提前制作食谱是的

孩子友好是的

场合休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑无鸡蛋，清真，犹太，无花生，无大豆，无树坚果，素食

设备用砂锅

餐晚餐

味道和质地爽脆、果味、甜味

菜肴类型甜点

在一个大煎锅里用大火融化3汤匙固体黄油，直到起泡。加入水果和sauté，直到每块开始变黄，大约5分钟。关火，加入红糖和香草。
将3汤匙融化的黄油和面包块混合在一个中等大小的碗里，直到黄油均匀地覆盖在面包上。将三分之一的面包撒在3- 4夸脱的慢炖锅底部。上面放上一半的水果混合物，另外三分之一的面包，剩下的水果和剩下的面包。在上面撒上肉桂。在上面铺上折叠好的厨房毛巾，盖上盖子。大火煮3个小时，或者直到水果冒泡，边缘呈褐色。
保温2小时，如果需要的话，可以和冰淇淋一起食用。