胡萝卜布丁
这张照片由Joseph DeLeo提供
这里有一道蔬菜菜，不需要忙碌的感恩节厨师在最后一刻的注意——这是一种祝福!胡萝卜可以提前几天煮熟和购买。在感恩节把布丁组装好，放在一边，然后在食用前烤一个小时。刚从烤箱里出来，胡萝卜布丁膨胀得很漂亮，呈漂亮的棕色，放在盘子里很漂亮。
10份
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间2小时以下
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴
食谱当然配菜
设备烘焙/焗盘，食品加工机
五种或更少的成分是的
餐晚餐
口感和质地奶油味，咸味，甜味
菜肴类型蔬菜
成分
- 5大胡萝卜去皮，切成1英寸的块状
- 2茶匙新鲜的柠檬汁
- 5汤匙无盐黄油，室温
- ¼杯糖
- 一汤匙万能的面粉
- 1茶匙盐
- 1 / 4茶匙现磨粉胡椒
- ¼茶匙面粉肉桂
- 1/8茶匙现磨碎肉豆蔻
- 2汤匙磨碎黄色洋葱
- 1杯牛奶
- 3大鸡蛋，轻轻拍打
指令
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准备胡萝卜
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把胡萝卜放在一个中等大小的平底锅里，加入足够的冷水覆盖1英寸。用大火煮沸;然后转小火，用叉子刺穿胡萝卜，煮到变软，大约20分钟。沥干水分，稍微冷却。将胡萝卜放入装有金属刀片的食品加工机的工作碗中。加入柠檬汁，搅拌均匀，然后转移到一个小碗里。(胡萝卜可以提前2天做好。盖上盖子冷藏;然后调至室温后再做布丁。)
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预热烤箱至350华氏度。在2夸脱的蛋奶酥上涂上一汤匙黄油。备用。在一个中等大小的碗里，把剩下的4汤匙黄油、糖、面粉、盐、胡椒、肉桂和肉豆蔻混合在一起。搅拌至光滑。加入洋葱和胡萝卜，搅拌均匀。加入牛奶和鸡蛋，搅拌至光滑。把混合物舀进准备好的盘子里。
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烘烤，不盖盖子，直到布丁膨化，呈浅褐色，中间摸起来很结实，大约需要50分钟到1小时。即可食用。(布丁可以提前几个小时做好。盖上盖子冷藏;然后在烘焙前1小时从冰箱中取出。)
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2001黛安·摩根
