卡瓦泰利辣味蔬菜香肠和西红柿
这张照片由Joseph DeLeo提供
市场上有各种各样的素食香肠;然而，大多数辣椒都不是很辣，需要从你的香料柜里得到一点鼓励。如果没有素食香肠，可以用碎素食汉堡或其他碎肉类替代品，并增加香料，让它有“香肠”的味道。
服务4
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间1小时内
孩子友好是的
一锅饭是的
场合自助餐，家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑清真，洁食，素食
餐晚餐
味道和质地有嚼劲，蒜味，辛辣，可口，香料，甜
菜肴类型干意面，意面
成分
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1胡萝卜，切碎
- 1中型洋葱，切碎
- 1大蒜丁香,剁碎
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙切碎的新鲜肉末马郁兰或者1茶匙干的
- 1茶匙地面茴香
- 一个28-ounce意大利李子番茄罐头沥干水分，切碎
- ½茶匙盐
- 1/8茶匙现磨粉黑胡椒粉
- 1/8茶匙辣椒，或品尝
- 8盎司冷冻素食香肠肉馅或肉饼，煮熟后碎
- 红辣椒片品尝
- 1磅cavatelli
- 新鲜的帕尔马干酪或磨碎的大豆帕玛森芝士，作为装饰
- 切碎的新鲜意大利欧芹，作为装饰
指令
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在一个大平底锅里，用中火加热油。加入胡萝卜、洋葱和大蒜，煮5到7分钟，直到变软。加入番茄酱、马郁兰、茴香和番茄搅拌。用盐、胡椒粉和辣椒粉调味，小火炖20分钟左右。加入素食香肠和红辣椒片调味，再炖5分钟让味道混合。用小火保温。
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在一大锅加盐的沸水中煮卡瓦泰利，偶尔搅拌一下，直到有嚼劲为止。沥干水分，分装在单独的盘子或浅碗里。在上面撒上酱汁，几片帕尔马干酪，再撒上一点欧芹。立即上桌，在餐桌上再放一些奶酪。
读下罗根乔希
2007年罗宾·罗伯逊
