奶酪洋葱汤
这张照片由Joseph DeLeo提供
这道美味的汤会在刮风的寒冷日子里温暖你。洋葱的独特风味在烹饪至金黄色时变得醇香甜美。这道经典菜肴很容易从日常菜肴转变为娱乐菜肴。
笔记洋葱汤底可以提前做好，冷藏长达5天，或冷冻长达3个月。
讨厌切洋葱时流泪?为了减少流泪的问题，用一把锋利的刀来防止汁液流失，切洋葱时用纸巾盖住，防止蒸汽升到眼睛里。
服务6(1½杯/每份375毫升)
烹饪方法酷热的
成本便宜的
总时间1小时内
一锅饭是的
场合休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然热开胃菜，主菜
饮食的考虑糖尿病患者，不含鸡蛋，花生，大豆，坚果
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地气泡味、黄油味、奶酪味、美味味
菜肴类型热的汤
成分
- 2汤匙(25毫升)软人造黄油或黄油
- 8杯(约2至3)(2升)切成薄片西班牙的洋葱
- ¼茶匙(1毫升)干百里香叶子
- ¼茶匙(1毫升)现磨粉黑胡椒粉
- 2汤匙(25毫升)通用面粉
- 3杯(750毫升)低钠牛肉肉汤
- 3杯(750毫升)水
- 6片法式面包大约3 / 4英寸(2厘米)厚
- 1½杯(500毫升)切碎淡瑞士奶酪
指令
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在荷兰烤箱或大平底锅中，用中火融化黄油。加入洋葱、百里香和胡椒粉;经常搅拌，煮15分钟，或直到洋葱变软，呈金黄色。加入面粉;加入肉汤和水搅拌。煮沸，搅拌至变稠。转小火，盖上盖子焖15分钟。
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同时，将烤箱架放置在距离肉鸡6英寸(15厘米)的位置;预热烤焙用具。
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把面包片放在烤盘上;放在烤鸡下面，两面都烤好。
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把烤面包片放在深的耐热汤碗里;撒上一半的奶酪。把碗放在大的浅烤盘里。把热汤舀进碗里。撒上剩余的奶酪。放入肉鸡下烤3分钟或直到奶酪融化并呈浅棕色。即可食用。
读下半透明糖釉
2006年的约翰娜·伯克哈德
