鸡大麦汤
这张照片由约瑟夫DeLeo
使12杯
成本便宜的
总时间在2个小时
一锅饭是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋,健康,高纤维、脱脂花生免费,树坚果免费
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
类型的菜热的汤
成分
- 2汤匙花生油
- 2磅去皮、去骨鸡大腿和胸部,切成2英寸立方体
- 1大西班牙洋葱,切
- 2芹菜茎,切
- 2胡萝卜,去皮,切碎
- 2茶匙干百里香叶子
- 2月桂叶
- 1茶匙粗盐
- ½茶匙地面黑胡椒粉
- 八杯金发碧眼的鸡汤
- 1杯生珍珠大麦
- 1/3杯干苦艾酒
- ¼杯切碎的新鲜的意大利欧芹
指令
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用中火加热油在一个大汤锅。加入鸡肉块和棕色的各方。把鸡从锅里用漏勺,保留油在锅里,备用。
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加入洋葱、芹菜和胡萝卜的锅和汗水4分钟,直到温柔。
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加入百里香,月桂叶,盐和胡椒,搅拌外套的蔬菜。
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鸡返回到平底锅,加入股票和珍珠大麦。煮至沸腾,减少热量,部分覆盖,炖煮1小时,直到大麦嫩。
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加入苦艾酒,再慢火煮2分钟热透。
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服务,取出月桂叶,舀入碗,和切碎的香菜。
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变化:
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牛肉大麦
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炒3磅的牛肉排骨2勺植物油,直到各方褐色,加10杯矿物或过滤水,烧开减少热量,部分覆盖,炖煮45分钟,取出牛肉排骨漏勺,保留股票,够酷来处理,把肉从骨头和搁置一旁,应变股票去除固体,消除表面油和储备8杯。直接进入步骤4。牛肉和股票返回到锅里,加入珍珠大麦。继续配方。
1999卡拉鲁本,鲍勃Spiegal和彼得·萨德
