鸡好的女人

发表的斯图尔特,Tabori &张

这张照片由约瑟夫DeLeo

“好女人是鸡”(乔治·克列孟梭原理的鸡肉和鸡肉Pontalba)及其变化是最好的菜肴克里奥尔语食谱。虽然没有什么协议鸡好的女人是如何准备的,土豆和大蒜总是食谱的一部分。这一发展在我的厨房里准备在安东尼的非常好的版本,灵感来自super-garlicky,伟大的女佣在Tujague的女人。

服务4

烹饪方法烘焙

成本温和的

总时间在1小时

场合随意的晚宴

食谱当然主菜

饮食的考虑免费免费无蛋、花生、大豆、树坚果

餐晚餐

味道和质地黄油、蒜的肉味,可口,有酒味的

类型的菜砂锅

烤箱预热到400度。煎培根在一个大煎锅,直到脆,然后移除漏勺和储备,使锅的脂肪。同时,季节鸡用盐和胡椒调味,然后用面粉尘轻。煮鸡呈现熏肉脂肪在高温,直到变成棕色。把鸡肉块到一个耐热的盘和保暖。
加火腿、葱、黄洋葱的锅煮熟鸡肉,炒到洋葱变透明。加入蘑菇,酒,伍斯特沙司,和塔巴斯科辣酱油,煮至沸腾。一分钟后,减少热量保持冷静。
把油倒进锅1英寸的深度和热到375度。加入土豆和炒,直到非常浅金黄色。消耗他们,添加到火腿和洋葱的锅。这是好的女人配菜。
继续酝酿的装饰,直到所有液体被吸收;轻轻搅拌分发的材料。熄火。
热黄油在一个小平底锅,直到它开始冒泡。降低热量,撇去泡沫,加入大蒜。库克的大蒜热黄油约一分钟。
勺子的好的女人装饰鸡肉块之间。汤匙大蒜奶油装饰和调味盐和胡椒。崩溃的保留培根。
烤7分钟。把鸡肉块,重新分配装饰,再烤5 - 7分钟。如果白色的肉是煮熟,把它从锅和保暖。继续烹饪腿季度直到果汁来看清楚大腿时穿。恢复乳房的混合物和服务有很多配菜。