辣子鸡丁佛

用一个大平底锅,把鸡肉和其他deshebrada成分煮沸。减少热量低炖,煮鸡熟,很温柔,25到30分钟。让鸡冷却几分钟在液体中。把乳房一盘,让他们坐几分钟,直到够酷的处理。分解鸡肉切成一口大小的块。保存烹饪液体汤或酱料。(鸡可以提前准备这一点和冷藏1或2天,或冷冻几个月。)

预热烤箱至350°F。油脂大烤盘。

在一个浅碗或盘子,把酱汁和克丽玛。

约½杯的酱混合分散在烤盘。

热½1英寸的石油在一个小锅,直到油涟漪。钳,扣篮玉米在石油足够长的时间去跛行,几秒。不要让玉米脆。用剩余的面料,重复以上操作,把他们榨干的。

玉米粉圆饼蘸酱。最高约1/3杯的鸡,几勺洋葱,和一大汤匙的奶酪。把玉米粉圆饼卷起来舒适但不紧。并用以转移的烤盘。重复其余的玉米饼和填充。前与任何剩余的洋葱卷,倒入酱汁。散点剩下的奶酪酱。

烤卷15到18分钟,直到他们被加热,酱汁是泡沫。用抹刀、服务立即卷。

地区差异:在墨西哥,这些是馅饼suisas,或者瑞士,因为他们呼吁克丽玛。德州中部可能替代酸奶油。远西埃尔帕索,北到新墨西哥,都是做成的蒙特雷杰克和切达干酪,卷可能是平而不是滚,和该地区的绿色辣椒风味酱,而不是与粘果酸浆分享计费。在加州,他们前回家,祝你有个好胃口专栏作家厄运和杰斐逊摩根作出了一个墨西哥胡椒,酸奶油,和菠菜,一曲,至爱的人类,他们提议来替代火鸡在感恩节。