鸡汤
笔记这家熟食店的食谱需要一整只鸡加上1磅鸡肉部位。然而，你可以只用一只大鸡，切掉翅膀、脖子和腿作为部分。
服务8
成本便宜的
总时间2小时内
孩子友好是的
一锅饭是的
场合家庭聚会
食谱当然开胃菜，主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，犹太，无乳糖，无花生，无大豆，无坚果
餐晚餐,午餐
情绪忧郁，紧张，疲惫
味道和质地咸的,美味的
菜肴类型鸡汤，鸡汤
成分
- 1磅鸡的部分
- 2条芹菜，包括多叶的顶部，切成3英寸的小块
- 1只整鸡，彻底洗净
- 盐在鸡肉里面揉搓
- 1个大整洋葱，未去皮的(找一个果皮坚硬、金黄色的)
- 1个大整胡萝卜,去皮
- 1中欧洲防风草,去皮
- 2茶匙盐
- ¼茶匙胡椒
- 1群莳萝清洗干净后用绳子系好
指令
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在一个大汤锅里倒入12杯冷水，加入鸡肉和芹菜。煮沸。当水加热时，用盐摩擦整只鸡的内部。
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将鸡肉放入锅中，盖上盖子，转小火，炖煮30分钟。用叉子检查鸡肉是否嫩滑，是否完全煮熟;然后把它从锅里拿出来，放在一个大盘子里。把鸡肉部分留在锅里。
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加入洋葱、胡萝卜、防风草、盐和胡椒粉。让汤炖1小时15分钟。
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当鸡肉冷却后，去皮去骨，切成小块。你可以在上菜前把它加到汤里，或者留着做鸡肉沙拉。
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滤掉汤里的水，把所有固体的东西都丢掉，除了胡萝卜。
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在食用前放入莳萝一分钟，取出。加盐和胡椒粉调味。胡萝卜切片，拌入汤中。如果你喜欢，也可以加入鸡肉块。其他选择:加入煮熟的面条、米饭、卡沙或犹太圆饼。
1999年，杰克·勒贝沃著
